Csirkemell zöldfűszeres mártással

A csirkemell zöldfűszeres mártással recept hozzávalói

4 db csirkemellfilé, só, frissen őrölt bors, 4 kiskanál dijoni mustár, 1 csokor petrezselyem, 1 dl olívaolaj, 1 kis üveg ecetes gyöngyhagyma, 2 dl zöldségleves, 1 dl száraz fehérbor, 1 jó kiskanál keményítő, 1 csokor petrezselyem, 2 szál oregánó

Csirkemell zöldfűszeres mártással

Csirkemell zöldfűszeres mártással

A csirkemell zöldfűszeres mártással recept elkészítése

Ennél a csirkés receptnél kalkuláljanak azzal, hogy időt kell hagyni a pácolásnak. Elengedhetetlen része a receptnek, ha egy mód van rá, ne spórolják ki, a páctól lesz tökéletes, és bőven megéri a várakozást! És persze a mártás sem lesz mindennapi, zöldfűszer, gyöngyhagyma, egy pici bor - kiváló étel lesz a végeredmény!

Az egész csirkemelleket kicsit megklopfoljuk, majd sóval, borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a  dijoni mustárt, az aprított petrezselymet és meglocsoljuk az olívaolajjal. A csirkemellhez aktuális árat itt találnak.

Ezután lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni, majd másnap, forró serpenyőben közepes tűzön minden oldalát pirosra sütjük úgy, hogy a belseje is teljesen átsüljön.

A hagymamártáshoz, a visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a lecsepegtetett savanyú gyöngyhagymát, majd felöntjük a zöldséglevessel, a fehérborral, és lassú tűzön pár percet főzzük. Kevés hideg vízzel elkevert keményítővel besűrítjük, és újból felforraljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, oregánóval fűszerezzük.

Zöldségleveshez receptet itt találnak, ügyesen kell persze kalkulálni, hogy ne fogyjon el rögtön - hiába, a konyhában időnként tervezni kell!

Tálaláskor a frissen sült csirke steaket tányérra fektetjük, meglocsoljuk a zöldfűszeres-boros gyöngyhagymamártással. Héjában sült burgonyával tálaljuk.

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet. Várjuk vissza Önöket holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Csirkemell zöldfűszeres mártással
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.