Csontos karaj zellerpürével

A csontos karaj zellerpürével recept hozzávalói

80 dkg csontos karaj, 50 dkg angol zeller, 2 fej vöröshagyma, 30 dkg burgonya, só, bors, fűszerpaprika, 1 dl tejszín, 40 dkg kockatészta, olaj

Csontos karaj zellerpürével

Csontos karaj zellerpürével

 

A csontos karaj zellerpürével recept elkészítése

 

A csonttal együtt sütött húsnak más az íze, szofisztikáltabb, tehát most kedvezünk azoknak, akik így szeretik. Természetesen, ahogy azt a Mit főzzünk ma? kedves Olvasói már megszokhatták, a köret sem sima történet lesz, így együtt pedig kerek egész. Nézzék meg, és készítsék is el így!

A csontos karajokat a csont mellett szépen szeletekre vágjuk úgy, hogy minden szelethez jusson egy bordacsont. Ez fontos dolog! A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A csontos karajhoz aktuális árat itt találnak.

Közben a finomra vágott vöröshagymát kevés olajon lepirítjuk. Amikor már aranysárga, akkor kevés vízzel felöntjük, és zsírjára pirítjuk, többször egymás után addig, amíg a hagyma szét nem fő. Utána kevés fűszerpaprikával meghintjük, hozzáadjuk
a főtt burgonyát és egy kevés borsot. Elkeverjük a fűszerpaprikás hagymával, és a burgonyát összetörjük. A sós vízben kifőzött tésztát is hozzákeverjük.

Egy másik edényben a zöldségtisztítóval megpucolt angol zellerszárat apró kockákra vágjuk. Kevés vízzel felöntjük, hogy éppen ellepje, és alaposan szétfőzzük sós vízben. Utána egy botmixerrel leturmixoljuk, és közben kevés tejszínnel pürésítjük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a csontos karajt, miután megsóztuk, mindkét oldalát megsütjük. A krumplis tésztával és a zellerpürével tálaljuk.

 

Itt adunk egy másfajta karajreceptet, nézzék meg ezt is, majd alkalomadtán készítsék is el!

 

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Csontos karaj zellerpürével
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.