Egyszerű paella boronatárcsában

Az egyszerű paella boronatárcsában recept hozzávalói

40 dkg csirkemell, 8 db garnélarák, 25 dkg koktélrák, 20 dkg feketekagyló, 20 dkg zöldborsó, 40 dkg rizs, 1 kisebb fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél piros kaliforniai paprika, 1 gr sáfrány, só, kakukkfű, olívaolaj, babérlevél

Egyszerű paella boronatárcsában

Egyszerű paella boronatárcsában

 

Az egyszerű paella boronatárcsában recept elkészítése

 

Mai különleges receptünk kagylóval és rákokkal készül, meg persze csirkemellel. És igen, boronatárcsás recept. Az sem titok, hogy a sáfrány nagyon fontos fűszer ebben a receptben! A paella készítése sem mindennapos, de azért vagyunk, hogy semmi se okozhasson problémát a konyhában! Se a hús sütés, se a paella:). A sáfrányszeklicéről nem is szólva. Benne vannak? Ha igen, nézzék meg, és készítsék is el így!

A rákokat kiolvasztjuk és lecsepegtetjük. A feketekagylót 1 liter forró, babérleveles vízben öt percig főzzük, leszűrjük, a levét félretesszük. A csirkemellet nagyobb kockára vágjuk, kevés forró olívaolajon hirtelen megpirítjuk, majd kivesszük az olajból. Megpirítjuk a fokhagymagerezdeket is, amit utána kidobhatunk. A csirkemellhez aktuális árat itt találnak.

A fokhagymás olajon elkezdjük pirítani a finomra vágott vöröshagymát, amikor üveges, hozzáadjuk a rákokat és a szeletekre vágott paprikát. Pár perc után beletesszük a sáfrányt, majd a rizzsel együtt megpirítjuk. A héjas feketekagylóhoz és a rákokhoz aktuális árakat itt találnak.

Rátesszük a borsót, a csirkemellet, a kagylót, felöntjük a kagyló főzőlevével, valamint annyi vízzel, hogy legalább másfélszeres folyadék legyen a rizsen. Ha kell, megsózzuk, ízesítjük kakukkfűvel, és állandó kevergetés mellett, vagy fedővel letakarva készre főzzük. Tálalásnál csepegtessünk rá pár csepp citromot.

 

Ha szereti a különleges recepteket, mint amilyen ez is volt, nézzen körül itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában. Böngésszen kedvére!

 

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül!

És persze szóljon a zene a konyhában, paellához optimalizálva, persze!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Paella boronatárcsában
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.