Hortobágyis derelye, paprikás mártással

A hortobágyis derelye, paprikás mártással recept hozzávalói

2 db csirke, 10 dkg zsiradék, 2 db vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 3 dl tejföl, 2 dl tejszín, 2 evőkanál liszt, só, fűszerpaprika

A gyúrt tésztához:

80 dkg liszt, 6 db tojás, só

Hortobágyis derelye, paprikás mártással

Hortobágyis derelye, paprikás mártással

 

A hortobágyis derelye, paprikás mártással recept elkészítése

 

Nos, hortobágyi, természetesen egy kicsit másképp. Ahogy azt a Mit főzzünk ma? oldalán már megszokhatták, elmondjuk mindig. Néhány apróság van elrejtve a receptben, nézzék meg, miben más, és készítsék is el így!

Először is készítünk egy paprikás csirkét. A zsiradékon a finomra vágott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és a paradicsomot. Zsírhoz aktuális árat itt találnak, mi a mangalica zsírt javasoljuk.

A tűzről levéve feloldjuk benne a fűszerpaprikát, kevés vízzel felöntjük, és belerakjuk a szétdarabolt csirkéket. Sózzuk és készre pároljuk. Ha a hús megfőtt, kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és lebőrözzük. A húst eltávolítjuk a csontról, késsel finomra vágjuk.

Közben a pörköltlevet a liszttel és a tejföllel behabarjuk. Tejszínnel dúsítjuk, kiforraljuk, ha kell, utóízesítjük és átszűrjük. Ha a töltelékünk száraz, egy kis mártással tehetjük szaftosabbá, de vigyázzunk, hogy formázható legyen.

Elkészítjük a gyúrt tésztát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd egy kicsit pihentetjük. Nyújtódeszkán, sodrófával 2 mm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A karika egyik felébe tölteléket rakunk, ráhajtjuk a tészta másik felét, és derelyevágóval vagy villával, összenyomkodjuk.

Sós, lobogó vízben kifőzzük. Szűrőkanállal kivesszük, majd tányérra tesszük. Forró, paprikás mártással tálaljuk. Kevés tejföllel díszíthetjük.

 

Egy másik paprikás receptet itt találnak!

 

Ha szeretne még további receptek között böngészni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában teheti meg. Nézzen körül, válassza ki a mai hangulatának megfelelő receptet, és készítse el!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Hortobágyis derelye, paprikás mártással
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.