Hozzávalók
70 dkg kacsamáj, 20 dkg gomba, 45 dkg újhagyma, 1 dl bor (vörös), majoranna, 40 dkg burgonya, 1 csomag petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, só, bors, 2 dl barnamártás
Kacsamáj gombás hagymamártásban
Először sós vízben megfőzzük a burgonyát.
A kacsamájat előfőzzük, lehűtjük.
Az újhagymát karikára vágjuk, a fokhagymát szeletekre, lepirítjuk vele együtt a majoránnát, rátesszük a szeletekre vágott gombát felengedjük barnamártással és vörösborral, erre tesszük kacsamáj darabokat.
A burgonyát közben puhára főzzük, leszűrjük, összetörjük.
Tejföl hozzáadásával pürét készítünk belőle.
Petrezselyemzölddel fűszerezzük, kevés borsot is szórhatunk bele.
Tálaljuk, díszítésnek a saját anyagából választunk, újhagymát és petrezselyemzöldet használtunk.
Jó étvágyat kívánunk!
