Kacsamell rozmaringos burgonyával

A kacsamell rozmaringos burgonyával recept hozzávalói

4 db kacsamell, 5 dkg mogyoró, 5 dkg dió, 10 dkg aszalt szilva, 10 dkg ecetes uborka, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg ecetes hagyma, 1 kanál cukor, 2 dl vörösbor, 50 dkg burgonya, só, bors, rozmaring, 2 evőkanál narancslekvár, olaj

Kacsamell rozmaringos burgonyával

Kacsamell rozmaringos burgonyával

A kacsamell rozmaringos burgonyával recept elkészítése

 

Ez a kacsarecept a Mit főzzünk ma? műsorában Mikulásra készült, de nem alkalomhoz kötött, amint látható, bármikor simán neki lehet állni. Szokott módon van benne néhány trükk! Nézzék meg, hogyan készül, és természetesen készítsék is el így otthon!

Most azzal kezdünk, hogy a kacsamelleket beirdaljuk (azaz a bőrös oldalát bevagdossuk), sózzuk, borsozzuk és elősütjük. A kacsamellhez aktuális árat találnak.

A kacsahúst a zsírjával lefelé kell beletenni a serpenyőbe. Mi a rozéra sült kacsát szeretjük, de ha gyerekek is fogyasztják, akkor süssék át a húst.

A kacsa zsírjában a cukrot kissé lekaramellizáljuk a narancslekvárral. Utána beletesszük a többi alapanyagot is, a gyöngyhagymát, az apróra vágott sárgarépát, ecetes uborkát, aszalt szilvát. A legvégén adjuk hozzá a kacsamellet. A borral felengedjük, és összepároljuk az egészet.

Köretnek rozmaringos burgonyát készítünk. A burgonyát lepirítjuk egy kis vajon, sózzuk. A rozmaringgal kissé összetörjük, és így tálaljuk. A burgonya mellé kerül a ragu, a ragura a felszeletelt kacsamell. Aszalt szilvával, petrezselyemmel díszítjük.

 

Egy másik kacsás receptet itt találnak!

 

NÉZZÉK MEG TOVÁBBI AJÁNLATAINKAT IS!

Jó böngészést a Mit főzzünk ma?-videók között, itt!

Ha szeretnének még válogatni húsos receptek között is, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válasszák ki, amelyik legjobban tetszik ma, vagy akár holnap, és készítsék is el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó sütést, főzést, és persze jó étvágyat kívánunk!



Comments are closed.