Körtekéregbe rejtett mangalicabordák

A körtekéregbe rejtett mangalicabordák recept hozzávalói

  • 4 szelet mangalica karaj,
  • 0,5 dl olívaolaj,
  • 2 dkg fokhagyma,
  • 5 dkg vöröshagyma,
  • 0,5 dl tejszín,
  • 2 db körte,
  • só,
  • őrölt bors,
  • 10 dkg füstölt sonka,
  • 10 dkg füstölt sajt,
  • 15 dkg vadrizs,
  • petrezselyemzöld,
  • zsemlemorzsa,
  • dió,
  • őrölt gyömbér
Körtekéregbe rejtett mangalicabordák, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Körtekéregbe rejtett mangalicabordák, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

 

A körtekéregbe rejtett mangalicabordák recept elkészítése

 

Mert ugye nem csak a szárnyasokhoz passzolnak remekül a gyümölcsök, erre adunk példát. Mangalicahússal dolgozunk ma, szintén nem véletlenül, a körte egyedi ízéhez egy igazi telt hús dukál. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így otthon!

Azzal kezdünk, hogy a szeletelt sonkából talapzatot készítünk, erre kerül majd rá a borda. A mangalica karajhoz aktuális árat itt találnak.

Ezek után olajat vagy margarint hevítünk, majd beletesszük a félfőre felszeletelt hagymát,  pici fokhagymát, petrezselyemzöldet. Kevés főzőtejszínt öntünk hozzá, hogy a hagyma elveszítse a markáns ízét, az állaga pedig mártásos legyen. Ráöntjük a sonkatalapzatra.

Mindezek után serpenyőben olajat hevítünk, amelyben a sóval, borssal fűszerezett mangalica karajt elősütjük. Utána egy sütőtálat zsemlemorzsával megszórunk, majd finomra vágott körtét, durvára vágott diót teszünk bele. Utána petrezselyemzöldet szórunk rá, és még gyömbérrel, valamint fehér borssal ízesítjük. Füstölt sajtot reszelünk, ez kerül a hús tetejére. Előmelegített sütőben készre sütjük.

 

Egy másfajta mangalicareceptet itt találnak, nézzék meg, és alkalomadtán készítsék el így is!

 

Ha körülnéznének még további, változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!
(20031007)

Cím
recipe image
Recept neve
Körtekéregbe rejtett mangalicabordák
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.