Roppanós zöldségekkel készített nyúlragu

A roppanós zöldségekkel készített nyúlragu recept hozzávalói

  • 40 dkg nyúlgerincfilé,
  • 4 fej lilahagyma,
  • vaj,
  • késhegynyi kakukkfű,
  • só,
  • fehérbors,
  • 4 db paradicsom,
  • 4 db zöldpaprika,
  • 20 dkg karfiol,
  • 10 dkg brokkoli,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 evőkanál magos mustár,
  • 1 db citrom,
  • 1 kiskanál kapribogyó,
  • 1 dl fehérbor,
  • 8 szelet kenyér
Roppanós zöldségekkel készített nyúlragu

Roppanós zöldségekkel készített nyúlragu

 

A roppanós zöldségekkel készített nyúlragu recept elkészítése

 

A nyúl nem is olyan régen a mindennapi konyha része volt, aztán ilyen-olyan okokból háttérbe szorult. Itt az ideje, hogy ennek a rossz hagyománynak véget vessünk, a receptet természetesen mi adjuk hozzá. Nézzék meg, hogyan készül ma a nyúl, és természetesen készítsék el Önök is így otthon!

Most azzal kezdünk, hogy a kockára vágott lilahagymát vajon lepirítjuk. Ennél az ételnél nagyon fontosak a színek, ezért választottuk a lilahagymát.

Hozzáadjuk a szintén kockára vágott nyúlgerincfilét, fűszerezzük, majd puhulási sorrendben következnek a zöldségek: beletesszük a karfiolrózsákat, majd a brokkolit, közben a fűszerekről se feledkezzenek meg. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet teszünk hozzá, kapribogyót is teszünk bele. A nyúlgerinchez aktuális árat itt találnak.

A paradicsomot kicsumázzuk, kockára vágjuk. A magos mustárt a serpenyő szélén kicsit lepirítjuk, és beletesszük a fehérbort is. Tejszínnel felengedjük, ezzel lazítjuk az ételt, meg egy picit tompítjuk vele a mustár erőteljes ízét is, végül beforraljuk.

Tálalásnál a ragu mellé kerülnek a kenyérszeletek. A ragu oly színes, hogy csak egy kis citromot használtunk a díszítéshez.

 

Ha már emlegettük a recept ajánlójánál a nyulat, nézzenek meg egy másfajta receptet is vele, itt!

 

Jó böngészést a Mit főzzünk ma?-videók között, itt! Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Roppanós zöldségekkel készített nyúlragu
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.