Gyümölcsös húsgombócok

A gyümölcsös húsgombócok recept hozzávalói

50 dkg darált sertéshús, 2 db zsemle, 2 db tojás, 5 dkg dió, 5 dkg zsemlemorzsa, só, őrölt bors, olaj a sütéshez

A mártáshoz:

20 dkg alma, 20 dkg körte, 25 dkg sárgadinnye, 3 dl kefír, 2 dkg hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor, citromlé, szegfűszeg, fahéj

Gyümölcsös húsgombócok, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Gyümölcsös húsgombócok, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

 

A gyümölcsös húsgombócok recept elkészítése

 

Az az igazság, hogy szeretjük a húsgombócokat, Önök is, mi is. Ennek megfelelően semmi sem állhat annak útjába, hogy újabb és újabb variációkat mutassunk be. Ez egy pikáns verzió, nézzék meg, és készítsék is el így!

A mártás elkészítése:

A kefirrel a hidegen kötő pudingport simára, mártás sűrűségűre elkeverjük. Kevés fehérbort és redukciót (ez szegfűszeg és fahéj, kevés vízben kifőzve) teszünk hozzá.

Hozzáadjuk a citromos vízben leblansírozott almát és körtét (így nem barnul meg a gyümölcs), és a dinnyét (ezt nem kell blansírozni). Hűtőben tartjuk a tálalásig.

A húsgombóc elkészítése:

Összekeverjük a darált húst, az áztatott és kinyomott zsemlét, tojást. Ízesítjük gyömbérrel, fehérborssal, ételízesítővel, sóval. Durvára vágott dió kerül hozzá. Felhevített olívaolajban pirosra sütjük. Ha lágy a gombóc, diót vagy zsemlemorzsát tehetünk hozzá, hogy javítsunk az állományán. A darált húshoz aktuális árakat itt találnak.

Nem csak gombócokat, de kanál segítségével galuskákat is formázhatunk belőle. A gombócokat (vagy galuskákat) kevés zsemlemorzsában megforgatjuk. Forró olajban sütjük, hogy ne szívja meg magát. Lecsurgatjuk, és a hideg raguval tálaljuk.

 

Egy egészen más típusú gyümölcsös receptet itt találnak!

 

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza Önöket holnap is, jöjjenek!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Gyümölcsös húsgombócok
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.