Sertéskaraj petrezselymes tésztában sütve

A sertéskaraj petrezselymes tésztában sütve recept hozzávalói

8 szelet sertéskaraj, só, frissen őrölt bors, 4 gerezd fokhagyma

A tésztához:

8 evőkanál liszt, 2 db tojás, só, 1 csokor petrezselyem, tej, 3 dl olaj a sütéshez

A körethez:

70 dkg tisztított karotta, só, 4 evőkanál méz, 5 dkg vaj

Sertéskaraj petrezselymes tésztában sütve, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Sertéskaraj petrezselymes tésztában sütve, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

A sertéskaraj petrezselymes tésztában sütve recept elkészítése

 

Van úgy, hogy megkívánjuk a karajt, csak épp nem a megszokott módon készítenénk el. Nem csak úgy kisütni, nem klasszikus rántott húsként, hanem... Itt a megoldás! Ahogyan a Mit főzzünk ma? oldalán megszokhatták, jön néhány apró trükk. Nézzék meg, hogyan készül, és természetesen készítsék is el így otthon!

Azzal kezdünk most, hogy a karajszeleteket kicsit megklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük a zúzott fokhagymával. Ezután a lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, sót, az aprított petrezselymet, és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Itt a szokásos segítség, a karajhoz aktuális árat itt találnak.

Amint a fentiekkel megvagyunk, a tisztított karottákat, azaz, a szokottnál kisebb, gömbölyűbb sárgarépákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Közben a fűszeres hússzeleteket a tésztába mártjuk, a forró olajban pirosra sütjük, majd lecsepegtetjük, és papírszalvétára szedjük.

Nekiláthatunk a köret elkészítésének is. A mézet világosbarnára karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat, majd a lecsepegtetett roppanós karottát, és magas tűzön összeforgatjuk. Tálaláskor a petrezselymes karajszeleteket a mézes karottával körítjük. Készítsék el feltétlenül!

 

Itt találnak egy spárgás karaj receptet, nézzék meg ezt is!

 

Jó böngészést a Mit főzzünk ma?-videók között, itt! Ha körülnéznének még változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!



Comments are closed.