Sertésszűz sütőtökös rétessel

Hozzávalók

60 dkg sertésszűz, 1 db tojás, gyömbér, só, rozmaring, 1 teáskanál paradicsompüré, bor (fehér), 10 dkg sajt (füstölt), 1 csomag réteslap, 50 dkg sütőtök

 

Sertésszűz sütőtökös rétessel

Sertésszűz sütőtökös rétessel

 

A sütőtököt félbevágom. A magját kivájom, és a héját levágom róla.

Félszer feles kockákra vágom, és egy picit a sütőbe teszem, kb. 5 percre.

A sütőből kiveszem és sózom, és gyömbérrel is megszórom.

Füstölt sajtot reszelek rá.

Az egészet a réteslapra helyezem, és mint egy rétest feltekerem.

A tésztát tojással megkenem, és 180 fokon, amíg szép színű nem lesz a tészta, sütöm.

Amíg a rétes sül, elkészítem a húst. Vastagabb szeleteket vágunk a szűzből.

Nem klopfolom ki, csak ujjal megnyomkodom.

Sózom, borsozom, és vágott rozmaringgal meghintem.

Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütöm.

A visszamaradt zsiradékban a paradicsompürét elkeverem, és kicsit megpirítom.

Hozzáadom a lisztet, kicsi sót.

A mártást a hús és a rétes mellé tálalom.

Jó étvágyat kívánok!

Cím
recipe image
Recept neve
Sertésszűz sütőtökös rétessel
Author Name
Published On
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.