Stefánia vagdalt burgonyával

A Stefánia vagdalt burgonyával recept hozzávalói

0,5 dl olívaolaj, 1 nagy szál zsenge sárgarépa, 50 dkg darált csirkecomb, 2 db zsemle, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál fűszerpaprika, 1 csokor francia petrezselyem, só, őrölt bors, 2 db tojás, zsemlemorzsa, 4 db főtt tojás, 10 dkg zsenge zöldborsó, 1 kg burgonya, 5 dkg vaj, 1 csokor petrezselyem

Stefánia vagdalt burgonyával

Stefánia vagdalt burgonyával

 

A Stefánia vagdalt burgonyával recept elkészítése

 

Fasírt, ezúttal csirkehúsból, valamint természetesen passzolunk a fantázianévhez, valódi Stefánia vagdalt készül. Nézzék meg, hogyan, és készítsék el Önök is így otthon!

Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk, az apró kockára vágott sárgarépát, a zöldborsót, és fedővel letakarva alacsony lángon, roppanósra pároljuk.

Ha elkészült, keverőedénybe tesszük, langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a darált csirkehúst, az áztatott és kicsavart zsemlét, az aprított vöröshagymát, a zúzott, fokhagymát, a fűszerpaprikát, az aprított petrezselymet, sót, borsot, és a tojásokat. A csirkecombhoz aktuális árat itt találnak.

Az egészet jól összedolgozzuk, hogy egynemű húsmasszát kapjunk, majd ha túl lágy, kevés zsemlemorzsát szórunk hozzá. Vizes gyúródeszkán téglalap alakúra formázzuk, ujjnyi vastagra lapítjuk, és a közepébe, egymás mellé fektetjük, a főtt, meghámozott tojásokat.

A hússzéleket mind a két oldalról ráhajtjuk, majd megfordítjuk, hogy ez legyen alul, és vizezett kézzel simára formázzuk a felületét. Végül sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt pirosra sütjük, majd ha elkészült, 10-15 percet pihentetjük.

Közben a körethez a burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd éles kiskéssel hordó formájúra faragjuk, és sózott vízben puhára főzzük. Olvasztott vajon megfuttatjuk az aprított petrezselymet, hozzáadjuk a leszűrt főtt burgonyát, és lazán összeforgatjuk.

Tálaláskor a petrezselymes hordóburgonyát tányérra halmozzuk, melléfektetjük az ujjnyi vastagra szeletelt zöldséges Stefánia vagdaltat, és friss petrezselyemmel díszítjük.

 

Egy másfajta vagdalt, azaz fasírt receptet itt találnak, nézzék meg ezt is!

 

Jó böngészést a Mit főzzünk ma?-videók között, itt! Ha körülnéznének még további, változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Stefánia vagdalt burgonyával
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.