Sült őzgerincfilé pácolt körtével

A sült őzgerincfilé pácolt körtével recept hozzávalói

  • 10 dkg friss gyömbér,
  • 1 dkg szegfűszeg,
  • 2 dkg egész fahéj,
  • 10 dkg barna cukor,
  • 7 ml almaecet,
  • 80 dkg őzgerinc,
  • 1 dkg kakukkfű,
  • 50 dkg körte,
  • só,
  • bors
Sült őzgerincfilé pácolt körtével

Sült őzgerincfilé pácolt körtével

 

A sült őzgerincfilé pácolt körtével recept elkészítése

 

Nos, jöjjön akkor a vadhús, egy jó recepttel. Persze ez így nem feltétlen igaz, mert klasszikus roston sütésről lesz szó, a hús esetében, azaz, nem itt van elrejtve a recept titka. Hanem a köretben, nézzék csak meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!

Azzal kezdünk, hogy fél liter vízben felfőzzük a szegfűszeget, fahéjat, barna cukrot, almaecetet és a tisztított reszelt gyömbért. Hozzáadjuk a felezett, magházától megszabadított, hámozott friss körtét. Fontos momentum jön: egy napig érleljük ebben a páclében.

Az így elkészített körtét fogjuk köretként tálalni. Ahogyan a bevezetőben említettük, az őzhúst most egyszerűen készítjük, azaz az őzgerincet kifilézzük, lehártyázzuk, majd fűszerezzük, és végül roston megsütjük. Az őzgerinc aktuális árát itt találja.

Amit beharangoztunk: kifejezetten jó ötlet, ha néha-néha szakítunk a megszokott dolgokkal, például nem krumpliban, vagy rizsben gondolkodunk, hanem kalácsot pirítunk köretként az őz és a körte mellé. Meg is tesszük. Ráadásul nagyon könnyű: a szeletelt kalácsot a visszamaradt húslén-zsiradékon megpirítjuk, és már készen is vagyunk. Az őzt díszíthetjük narancskarikával, hogy még pikánsabb legyen.

 

Egy másfajta vadreceptet itt találnak, nézzék meg ezt is. No meg persze készítsék is el alkalomadtán!

 

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha találták egy jó kis receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza Önöket holnap is, jöjjenek!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Sült őzgerincfilé pácolt körtével
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.