Szalontüdő háziasan készítve

A szalontüdő háziasan készítve recept hozzávalói

  • 75 dkg sertéstüdő és sertésszív vegyesen,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2 evőkanál finomliszt,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 2 dl tejföl,
  • fél citrom,
  • 1 kisebb ecetes uborka,
  • 1 babérlevél,
  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
  • cukor,
  • mustár,
  • törött bors,
Szalontüdő háziasan készítve, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Szalontüdő háziasan készítve, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

 

A szalontüdő háziasan készítve recept elkészítése

 

Abszolút hagyományos recept a Mit főzzünk ma? recepttárából. Mert a jó konyhában minden alapanyag feldolgozásra kerül, és nem is akárhogyan. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így otthon!

A nyers tüdőről és a szívről letisztítjuk a hörgőket, a hártyákat és a zsírt, majd megmossuk, lecsöpögtetjük. Annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, a babérlevéllel puhára főzzük. Leszűrjük. A sertésszívhez aktuális árat itt találnak.

Közben a hagymát finomra vágjuk, a citrom héját lereszeljük, az uborkát apróra metéljük. A megfőtt húst csíkokra aprítjuk. A forró olajon világosra pirítjuk a lisztet, hozzáadunk egy evőkanálnyi cukrot, és együtt pirítjuk tovább addig, amíg a cukor karamellizálódik a rántásban.

A tűzről félrehúzva a paprikát elkeverjük benne, majd azonnal felöntjük a tüdő főzőlevével. Kevergetve sima mártássá főzzük, és átszűrjük. Ezután beletesszük az összevágott ízesítőket, a hagymát és a húscsíkokat, majd citromlével, citromhéjjal és mustárral pikánsra ízesítjük.

Jól kiforraljuk, végül elkeverjük benne a tejfölt, és már csak egy pillanatig forraljuk. Zsemlegombóccal tálaljuk.

 

Egy másik hagyományos receptek itt találnak!

 

Jó böngészést a Mit főzzünk ma?-videók között, itt! Ha körülnéznének még további, változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Szalontüdő háziasan készítve
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.