Szűzpecsenye pappardellével

A szűzpecsenye pappardellével recept hozzávalói

60 dkg sertésszűz, 4 evőkanál dijoni mustár, 1 dl fehérbor, 1 db piros kaliforniai paprika, 3 dl tejszín, só, bors, 1 gerezd fokhagyma, 2 dl tej, 1 evőkanál keményítő, 50 dkg pappardelle

 

 

A szűzpecsenye pappardellével recept elkészítése

 

A szűzpecsenye ugyan nem a legolcsóbb része a sertésnek, viszont nagyon jó vele dolgozni a konyhában. No és persze a legfinomabb részek közé tartozik. Ennyit a motivációról, nézzék meg a receptet, és készítsék is el így! Ráadásul azoknak, akiknek megtetszik a recept, megint igazán könnyű dolguk lesz, hiszen teljes videóreceptről van szó, amelyben lépésről lépésre végigkísérhetik a konyhai ténykedés minden egyes folyamatát. Tegyék meg!

Feltesszük a vizet forrni a tésztának. Ma a tészta nem főétel lesz, hanem köret, de természetesen most is, mint mindig, fogkeményre főzzük. A szűzből érmét vágunk, sózzuk, borsozzuk és megsütjük. Figyelem: fokhagymás tejbe pácolva még finomabb lesz a hús. A szűzpecsenyéhez aktuális árat itt találnak.

A kaliforniai paprikát apró kockára vágjuk, így szép mozaikot fog alkotni a mártásban. Mézet karamellizálunk. A mustárt kicsit lepirítjuk, beleöntjük a bort és a tejszínt, hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, a sót és a borsot. A keményítőt vízzel összekeverem, ezzel sűrítem a mártást.

Szűzpecsenye pappardellével

Szűzpecsenye pappardellével

Pappardellével, azaz szélesmetélttel tálaljuk. Villára feltekerünk egy adag tésztát, letoljuk, már kész is a rózsa. Mellé kerül a hús, a mártás, kevés mártást a tésztára is locsolhatunk, megszórjuk kaliforniai paprikával. Rozmaringgal és petrezselyemzölddel díszítjük.

A teljes videóreceptet itt találják!

Megtetszett a szélesmetélt, a pappardelle? Itt egy másik videós recept, amiben szerepel!

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet. Várjuk vissza Önöket holnap is!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Szűzpecsenye pappardellével
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.