Szűzpecsenye tésztakéregben

A szűzpecsenye tésztakéregben recept hozzávalói

50 dkg vajastészta, 50 dkg sertésszűz, 15 dkg gomba, 3 dkg vöröshagyma, 1+1 db tojás, fél csomag petrezselyemzöld, 15 dkg cukkini, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg brokkoli, 25 dkg párolt rizs, só, őrölt bors

Szűzpecsenye tésztakéregben

Szűzpecsenye tésztakéregben

 

A szűzpecsenye tésztakéregben recept elkészítése

 

Szűzpecsenye, az igazán remek, hálás alapanyag. Ezt a receptet tésztaételként kategorizáltuk, mivel a tésztakéreg alapvetően határozza meg a karakterét. No persze a szűzpecsenyét ki ne felejtsük belőle:). Nézzék meg, hogyan készül, és természetesen készítsék is el így otthon!

Azzal kezdünk most, hogy a sertésszüzet sózzuk, borsozzuk, elősütjük kevés zsiradékon. Először is gombapépet készítünk: az elősütő zsírba tesszük az apróra vágott vöröshagymát, és amikor már üveges, rátesszük a vékony csíkokra reszelt gombát.

Zsírjára lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá, majd felvert tojást  öntünk rá. Így egy pépszerű anyagot kapunk, ez lesz a gombapép. Tehetünk hozzá kevés zsemlemorzsát is, így könnyebben összeáll a massza, és szeletelni is könnyebb lesz. A szűzpecsenyéhez aktuális árat itt találnak.

Jöhet a tésztakéreg és szűzpecsenye elkészítése!

A mélyhűtött tésztát folpackba csomagolva hűtőben kiolvasztjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, szélét recés vágóval levágjuk, majd ezzel díszítjük. A kihűlt húst megmártjuk a felvert tojásban, s rátesszük a tésztára. A tésztát is megkenjük tojással. A húst beborítjuk a kihűlt gombapéppel, és ezt is lekenjük tojással. Mindezt azért tesszük, hogy ne váljon el a tésztától sütés közben.

A tésztát ráhajtjuk, a levágott csíkot pedig hullámszerűen rátesszük díszítésként. A tészta tetejét megkenjük tojással, és 180-190 fokos sütőben készre sütjük, arra figyelve, hogy a tésztának kell csak megsülnie. Köretként párolt rizst és roston sült zöldségeket, javaslatom szerint sárgarépát, brokkolit, cukkinit illatos erdei fűszerekkel ízesítve kínálunk hozzá.

 

Ha már szűzpecsenye, természetesen erre a témára is rengeteg ötletünk van, itt emelünk ki egyet, nézzék meg ezt is!

 

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

További recepteket, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában találnak. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!



Comments are closed.