Töltött fóliás borda padlizsános rizzsel

Hozzávalók

4 szelet 10-12 dkg-os sertésborda, 8-10 dkg füstölt sajt, 10 dkg szeletelt bacon szalonna, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, 2-3 szál újhagyma, só, bors

 

Töltött fóliás borda padlizsános rizzsel

Töltött fóliás borda padlizsános rizzsel

 

A sertésbordászeleteket kiklopfoljuk.

Egy nagyobb darab alufóliát leterítünk az asztalra, akkorát, hogy 2-3 szelet bacon szalonnát egymás mellé tudjunk tenni.

A szalonnákra kerül a sertésborda, majd a zöldségek. Ízlés szerint fűszerezzük, vigyázzanak, a sóval, hiszen a szalonna sós.

A fóliával óvatosan, szorosan felcsavarjuk majd 30-40 perc alatt megsütjük.

A padlizsános rizshez nagyságától függően 1 vagy 2 padlizsánt meghámozunk, kockára vágjuk, és besózzuk.

A rizst ezúttal, mint a tésztát, bő vízben főzzük meg, babérlevéllel – így egy kicsit ázsiai jellegű lesz.

Vöröshagymát, fokhagymát apróra szeletelve olíva olajon lepirítunk, hozzáadjuk a levétől kinyomkodott padlizsánt, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal és petrezselyemzölddel ízesítjük még.

Kb. 20 percig pirítjuk, majd összetörjük és a rizshez keverjük. Megformázzuk a rizst, mellétesszük a bordákat.

Már készen is vagyunk.

 

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Töltött fóliás borda padlizsános rizzsel
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.