Betyárleves vajas galuskával

A betyárleves vajas galuskával recept hozzávalói

0,5 kg apróra vágott sertéslapocka, 10 dkg füstölt szalonna, 1 szál kolbász, 3 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 4 db burgonya, 1 csomag kapor, 2 dl tejföl, 4 evőkanál liszt, 2 dkg vaj, 1 db tojás, só, őrölt kömény, fűszerpaprika

Betyárleves vajas galuskával

Betyárleves vajas galuskával

 

A betyárleves vajas galuskával recept elkészítése

 

Annyiban nem bakonyi, hogy nem gombával készül. De betyárosnak betyáros, azt garantáljuk, betyárleves, ahogyan mi megálmodtuk! Nézzék meg, és természetesen készítsék is el, amint alkalom kerül rá!

Az apró kockára vágott füstölt szalonnát kipirítjuk, rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, és aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apró kockára vágott paprikát, a paradicsomot, és megfonnyasztjuk.

A tűzhelyről félrehúzva feloldjuk benne a fűszerpaprikát, majd hozzáadjuk a húst. Megsózzuk, köményezzük és gyakran kevergetve főzzük. Ha a hús majdnem puha, zsírjára pirítjuk, rátesszük a parasztkolbászt és a burgonyát, felöntjük vízzel. A sertéslapockához aktuális árat itt találnak. Kolbászok között itt tudnak válogatni, válasszák ki azt a típust, amelyet szeretnek! Arra figyelni kell természetesen, ha nagyon fűszeres kolbászt választanak, akkor ezt a leves alapízesítésénél vegyék figyelembe!

A liszt feléből tejfölös habarást készítünk. Hozzáadjuk a leveshez. A tojást felverjük, összekeverjük az olvasztott vajjal, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuskatésztánál sűrűbb tésztát kapjunk. Kávéskanállal a levesbe szaggatjuk, egyszer felforraljuk.

Tálalás előtt megszórjuk a frissen vágott kaporral.

 

És még egy levesrecept, ennek lényege viszont a sáfrány.

 

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Betyárleves bakonyi módra
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.