Hideg zöldségleves

A hideg zöldségleves recept hozzávalói

  • 6 dkg pirított mandula,
  • só,
  • olívaolaj,
  • 20 dkg kenyér, azaz szikkadt kenyérbél
  • 5 dkg szardínia,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 20 dkg concasse paradicsom,
  • 5 evőkanál paradicsompüré,
  • 3 dl paradicsomlé,
  • cukor,
  • citromlé,
  • pirospaprika,
  • kevés tabasco,
  • 4 szelet toastkenyér,
  • 6 evőkanál olívaolaj,
  • 2 db kaliforniai paprika,
  • 2 db kígyóuborka,
  • 1 db paprika,
  • 1 db zöldpaprika,
  • 5 dkg újhagyma
Hideg zöldségleves

Hideg zöldségleves

 

A hideg zöldségleves recept elkészítése

 

Egy jól elkészített hideg leves nem csak a nyári forróságban esik jól, persze akkor sem jön rosszul. Tehát: akár hőség, akár hűvös idő, hideg zöldségleves!

A kenyérbelet 2 dl vízben beáztatjuk, hozzáadjuk a pirított mandulát, a leszárított szardíniafilét, a fokhagymát, a paradicsompürét, a concassét, a paradicsomlevet és a fűszereket. A tabascohoz aktuális árat itt találnak.

Egy  kaliforniai paprikát, egy  kígyóuborkát és az újhagyma felét kockára vágunk, és ezeket is beletesszük az edénybe. Az egészet leturmixoljuk, hűtőben legalább két órát állni hagyjuk.

Közben elkészítjük a betétet: kockára vágott toast kenyeret olívaolajon megpirítunk,  finomra vágott újhagymával, felkockázott zöldpaprikával, sárga paprikával, kaliforniai paprikával és kígyóuborkával együtt.

2

2

 

Ügyeljenek arra, hogy a zöldfélék csak lágyan legyenek átpirítva! Tálaláskor ezt a különleges betétet szórjuk a leves tetejére!

 

Egy másfajta hideg leves receptjéhez kattintsanak ide!

 

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Hideg zöldségleves
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.