Sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival

A sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival recept hozzávalói

20 dkg mangalica sonka, 20 dkg juhsajt, 50 dkg gnocchi, 1 csomag újhagyma, só, bors, 1 dl tejszín, 1 db cukkini, 10 dkg gomba, 1 db sárgarépa

Sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival

Sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival

 

A sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival recept elkészítése

 

Európa és a világ ízei magyarul, bár a gnocchi olasz sajátosság, azért persze meg kell  jegyeznünk, hogy van hasonló hazai ételünk is, ami nem más, mint a dödölle, azaz a burgonyagombóc.

Azzal kezdjük, hogy a mangalicasonkát vékonyra szeleteljük, rózsa alakúra meghajtjuk, majd serpenyőben elősütjük. Utána a karikára vágott újhagymát vajon megfuttatjuk, rátesszük a kifőzött gnocchit, összepirítjuk vele, és hozzátesszük a vékony szeletekre vágott zöldségeket. Tejszínnel beforraljuk, borsozzuk, és ha gondolják, szeretik, akkor zöldfűszereket is tehetnek hozzá. A mangalica sonkához aktuális árat itt találnak.

Tálaláskor a gnocchi tetejére tesszük a rózsa alakúra sütött mangalicasonkát, zöldfűszerekkel dekoráljuk. (Halkan jegyzem meg: gnocchit már lehet kapni készen is az üzletekben, csak ki kell főzni forró, sós, lobogó vízben.)

A gnocchi elkészítése

Ha frissen szeretnének burgonyagombócot készíteni, íme az alaprecept: kell hozzá 75 dkg lisztes burgonya, só, 10 dkg liszt, 3 tojássárgája, reszelt szerecsendió.

Először is a megtisztított burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd szárazra leszárítjuk sütőben. Mindezek után burgonyanyomón átnyomjuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a lisztet. Jól kidolgozzuk, és ovális galuskaformákat készítünk belőle. Forró, sós vízben kb: 3 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, és már tálalhatjuk is.

 

Itt egy másfajta recept gnocchira hangolva, nézzék meg ezt is!

 

Ha szeretne még böngészni további receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában tehetik meg. Nézzenek körül, válasszanak, készítsék el a kedvükre való receptet. Térjenek vissza holnap is egy újabb receptért!

Ha megnéznének húsos recepteket is, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Sült mangalicasonka juhsajtos gnocchival
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.