Kagylós saláta

 

A fekete kagylóbelet leforrázzuk sós vízzel. Egy edényben hagyjuk kihűlni.

Amikor ez megtörtént, akkor a lime héját ráreszeljük, és a narancs levével meglocsoljuk.

A fehérborecettel meglocsoljuk, és olívaolajat is adunk hozzá.

A kenyér héját levágjuk, és a belsejéből egyforma kenyérkockákat vágunk belőle.

Egy serpenyőben elkezdjük szárítani. Reszelt fokhagymát adunk hozzá és egy kis olívaolajat.

Kicsit pirítjuk, majd félretesszük.

A salátát keverőtálba helyezzük, és hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, a kagylót olajostul, és a pirított kenyeret.

Az egészet jól összeforgatjuk és reszelt parmezánnal megszórjuk.

 

Jó étvágyat kívánunk!