Tag Archives: bab

Sonkába tekert csirkemell, rizspogácsával

Egy szelet pármai sonkát leterítünk, rátesszük a csirkecsíkokat és a zöldbabot, sózzuk, majoránnát szórunk rá.
Bővebben


Csirkecomb szalonnás ceruzababbal

A csirke felsőcombokból eltávolítjuk a csontot, utána sózzuk, borsozzuk, kevés majorannával ízesítjük.
Bővebben


Sertéscsülök úgy, ahogyan mi szeretjük

A bográcsba zöldségeket darabolunk, olyan sorrendben helyezzük el őket, ahogyan puhulni fognak.
Bővebben


Egyszerű zöldbabos rizseshús

Hozzávalók 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, majoranna, bors, rozmaring, 10 d sajt (füstölt), 4 db paradicsom, 40 dkg darált hús, 1 köteg petrezselyem, oregano, rizs (barna), fűszerpaprika, 15 dkg bab (zöld)   Egyszerű zöldbabos rizseshús   Az egyszerű zöldbabos rizseshús elkészítése   A vöröshagymát finomra vágom és olajon lepirítom. Hozzáadom a darált húst, megsózom, borsozom. Provence-i fűszerrel és majorannával ízesítem. Egy darab forrázott paradicsomot héjmentesen, apróra…
Bővebben


Babos szűz

Hozzávalók 20 dkg burgonya, 1 db kaliforniai paprika (piros), 1 db kaliforniai paprika (zöld), 1 db chilipaprika, 3 db paradicsom, 2 fej hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, só, bors, 1 köteg koriander, 10 dkg sajt, 40 dkg sertésszűz, kömény (római), 40 dkg bab (vörös)   Babos szűz   A babos szűz recept elkészítése   A hagymát…
Bővebben


Babos, csülkös káposztaleves

Hozzávalók 30 dkg bab (száraz), 40 dkg káposzta (savanyú), 4 gerezd fokhagyma, 1 db csülök (füstölt), 1 csomag kapor, 2 evőkanál sertészsír, pirospaprika, só, bors   Babos, csülkös káposztaleves   A babot előző nap megmossuk, beáztatjuk, a csülköt puhára főzzük a savanyú káposztával, babbal. Amikor a csülök a csontjáról elválik, és mindegyik nyersanyag puha, készítünk…
Bővebben


Fejtett babpüré báránybordával

Hozzávalók 80 dkg bárányborda, só, bors, tárkony, 20 dkg bab, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl zöldségalaplé, 4 db paradicsom, 1 evőkanál fehérborecet, 8 db toastkenyér (fehér kenyér) A fehér kenyérből kb. 15 dkg-ot apró kockára vágunk, kevés olívaolajon megpirítjuk, majd leszárítjuk. Még jobb ízt kap, ha egy kevés fokhagymát mellette pirítunk, majd…
Bővebben


Sült csirkecomb zöldséges raguval

Hozzávalók 4 db, egész csirkecomb, só, bors, majoranna, pirospaprika, 2 db paprika (zöld), 1 db hagyma, 10 dkg bab, 2 db paradicsom, 1 fej fokhagyma, 10 dkg szalonna (füstölt), 1 dl bor (vörös), 1 evőkanál paradicsompüré   Sült csirkecomb zöldséges raguval   A csirkecombokat fűszerezzük, kevés pirospaprikával megszórjuk, és így sütjük készre. Közben elkészítjük a ragut. A kockára vágott füstölt szalonna zsírján aranysárgára megpirítjuk a darabolt vöröshagymát,…
Bővebben


Csípős, paradicsomos saláta

Hozzávalók 1 üveg bab, 1 kis üveg kukorica (csemege), 1 dl olívaolaj, 1 teáskanál paprikakrém (csípős), 2-3 dl ketchup, só, bors, 1 csomag újhagyma, 1 db paprika (pritamin), citromlé, 2 db lilahagyma, 2 db paradicsom, cukor, 1 csomag petrezselyem   Csípős, paradicsomos saláta   Egy nagyobb keverőtálba öntjük bele az olajat. Hozzátesszük a fűszereket, a ketchupot, a finomra vágott petrezselymet, a felszeletelt hagymákat, a csíkra vágott paprikát, a…
Bővebben