Tag Archives: bor

Szűzérmék zöld burgonyalepénnyel

Szűzérmék zöld burgonyalepénnyel

A burgonyát lereszeljük. A finomra vágott vöröshagymát, tojást és az összevágott zöld fűszereket hozzáadjuk.

Húsételek, Sertés receptek

bab, bazsalikom, bor, bors, burgonya, étel, hagyma, keményítő, középhaladó, lepény, petrezselyem, recept, rozmaring, sertés, sertésszűz, só, sült, tejföl, tojás, zsálya

Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal

Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal

A magunk részéről kifejezetten preferáljuk a krémleveseket, speciális része a leveskultúrának.

bor, hagyma, haladó, kakukkfű, krémleves, különleges leves, leves, mandula, olívabogyó (mandulával töltve), sajt, sajt (kecske), szalámi, tejszín

Vajon sütött pulykasteak gyümölcsökkel

Vajon sütött pulykasteak gyümölcsökkel

Az igazi ízmeglepetés: a visszamaradt vajba cukrot teszünk, karamellizáljuk.

Gyümölcsös ételek, Pulykamell receptek

alma, bor, bors, cseresznye, cukor, étel, gyümölcsös, körte, őszibarack, pecsenyelé, pulyka, pulykamell, recept, rizs, só, steak, sült

Fogasragu citrommal

Fogasragu citrommal

Vajat tegyünk alá - ez fontos, ha igazán ki akarjuk hozni a hal igazi ízét, és roston megsütjük. A citromot kifilézzük, szintén kockára vágjuk.

Halak, rákok, kagylók

bor, bor (fehér), bors (fehér), citrom, étel, fogasfilé, hagyma, halak, kapribogyó, középhaladó, mártás, petrezselyem, ragu, recept, só, tejszín, tészta, tészta (tollhegy), vaj

Olívás kacsamell

Olívás kacsamell

A hagymát abban az olajban pirítjuk, amin a húst kérgeztük, majd borral locsoljuk, és hozzáadjuk az olajbogyókat.

bor, extraszűz olíva olaj, kacsamell, karácsony, olívabogyó, spanyol

Sertésszűz vörösboros babbal

Sertésszűz vörösboros babbal

A répát és a zellert felkockázzuk, majd kevés olíván a finomra vágott hagymát lepirítjuk hozzá.

Húsételek, Sertés receptek

bor, bors, hagyma, ketchup, középhaladó, mustár, nehéz, olaj, petrezselyem, répa, sertés, sertésszűz, só, tartalmas, zeller

Keszthelyi süllőfilé

Keszthelyi süllőfilé

Olajat hevítünk, belekerül a paprika és a gomba, amikor egy kicsit megpirultak, hozzáadjuk a paradicsomot, majd felöntjük fehérborral, kevés tejszínt teszünk hozzá.

Halak, rákok, kagylók

bor, étel, fehérbor, gomba, hal, hordóburgonya, kapor, keményítő, őrölt bors, paradicsom, rák, rákhús, só, süllõfilé, zöldpaprika