Különleges mindkettő: a karaj is, mert vaddisznóból készül, és a lepény is, ami sütőtökös!
BővebbenSütőtökös lepény és vaddisznókaraj
Cipóban készült házinyúl-ragu
A langyos tejben az élesztőt elkeverjük. Kevés liszttel megszórjuk. Kevés cukrot teszünk bele, majd ezt a kovászt félrerakjuk.
BővebbenBorókás vadragu
Az utolsó felöntésnél annyi folyadékot adunk hozzá, hogy a gnocchit bele tudjuk borítani.
BővebbenZöldséges nyúlgerinc
A visszamaradt olajban a hagymát lepirítom. Hozzáadom a zellert és a sárgarépát. Egy kevés fehérbort öntök hozzá.
BővebbenŐszibarack juhtúróval, salátával és pulykamellel
A gyümölcsös-sajtos alapot most őszibarackból és juhtúróból raktuk össze, markáns ízeket kapunk. A pulykamell épp ezért remekül passzol hozzá.
BővebbenSzarvaspörkölt majorannás burgonyával
Hozzávalók (figyelem, haladó recept, a készítendő mennyiségtől függnek a hozzávalók mennyiségei!) szarvascomb, szalonna, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, borókabogyó, babérlevél, sárgarépa, vörösbor, szőlő, majoranna, burgonya Szarvaspörkölt majorannás burgonyával a kép illusztráció, forrás: Pixabay A szarvaspörkölt majorannás burgonyával recept elkészítése A szarvascombból klasszikus pörköltet készítünk. Minél nagyobb mennyiséget készítünk, a pörkölt annál finomabb lesz, jobban…
BővebbenOlasz göngyölt pecsenye
Az olasz göngyölt pecsenye hozzávalói 5 dkg vaj, 3-4 gerezd fokhagyma, só, 2 csokor petrezselyem, 60 dkg marhafelsál, 1 db citrom (leve), sonka, olaj, 1 db vöröshagyma, víz, húsleveskocka, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 db babérlevél, 2 szem borókabogyó, 1 dl tejszín Olasz göngyölt pecsenye, a kép illusztráció, forrás: Pixabay Szokás szerint először…
Bővebben
