Tag Archives: cukkini

Sertésszűz cukkinin

Hozzávalók 80 dkg sertésfilé (szűzpecsenye), 3 dkg mandula, 1 szelet toast kenyér, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 db lime, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors, 1 db kaliforniai paprika, 2 db paradicsom, 1 db chili paprika, 80 dkg cukkini, 2 db vöröshagyma, színesbors, 1 csomag petrezselyemzöld   Sertésszűz cukkinin   A petrezselymet apróra vágjuk, a borskeveréket és…
Bővebben


Serpenyős pulykamignon gnocchival

Hozzávalók 60 dkg pulykamell (adagonként 3 db mignon), só, bors, rozmaring, 60 dkg gnocchi, 10 dkg vaj, 1 cukkini, 1 fej vöröshagyma, petrezselyemzöld, 1 db kaliforniai paprika, 1 db sárgarépa, 10 dkg rókagomba   Serpenyős pulykamignon gnocchival   Alapvetően egyszerű receptről van szó, talán egyetlen, mondjuk úgy, extrának nevezhető hozzávalót tartalmaz, ez a rókagomba. Ahogy azt már megszokhatták, nem csak a receptet adjuk, de…
Bővebben


Zöldséges fogas fóliában

Hozzávalók 60 dkg fogas, 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db paradicsom, 1 fej hagyma (lila), 5 dkg vaj, 40 dkg burgonya, 1 db citrom, só, bors, 2 dl tejszín, 1 köteg petrezselyem   Zöldséges fogas fóliában   Ennek a halreceptnek az a sajátossága, hogy nagyon gyorsan és nagyon könnyen elkészíthető. De, mielőtt nekifognának,…
Bővebben


Sertésfilé sonkaköntösben

Hozzávalók 80 dkg sertésfilé, 20 dkg pármai jellegű sonka, só, bors, 10 dkg cukkini, 10 dkg padlizsán, 1 csomó újhagyma, 2 db paradicsom, 2 db zöldpaprika, 1 db kaliforniai paprika, 20 dkg erdei gomba, 10 dkg vaj   A sertésfiléket tönkökre daraboljuk, majd fűszerezzük, és becsomagoljuk a vékonyra szeletelt sonkába. Így sütjük meg. Közben a…
Bővebben


Szárnyas nyárs zöldséges palacsintában

Hozzávalók 60 dkg csirkemellfilé, 8 db palacsinta, só, bors, szójaszósz, méz, currypor, 20 dkg gomba, 10 dkg cukkini, 10 dkg padlizsán, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 csomag petrezselyemzöld   A csirkemellfiléket vastagabb csíkokra daraboljuk, és a fűszerekben lemarinírozzuk, közben a zöldségeket nagyon apróra összevágjuk és lepirítjuk. A fűszerezett csirkemellfiléket bambusznyársra vagy hurkapálcikára fűzzük,…
Bővebben


Masnitészta bőrös süldőraguval

Hozzávalók 20 dkg bőrös süldőoldalas, 1 csomó újhagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db cukkini, 5 dkg gomba, 2 db paradicsom, 10 dkg vaj, 1 dl olaj, 40 dkg masnitészta, só, bors, 1 csomag petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl fehérbor   A süldőoldalast apró kockákra vágjuk, befűszerezzük, majd a forró olajon teljesen kisütjük. Az újhagymát…
Bővebben


Töltött tengeri haltekercs

Hozzávalók 40 dkg tészta, 40 dkg tengeri hekkfilé, 2 dl tejszín, 10 dkg gomba, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg cukkini, 10 dkg vöröshagyma, 1 dl fehérbor   A vizet felforraljuk, és a tésztát belerakjuk főni. Fogkeményre főzzük a tésztát. A cukkiniből, a sárgarépából csíkokat vágunk, s a már fűszerezett hekkfilére helyezzük, tekercset készítünk belőle, nyársra…
Bővebben


Tejszínes zöldségszalma harcsával

Hozzávalók 60 dkg harcsa, 1 db padlizsán, 1 db cukkini, 1 db póréhagyma, 2 db répa, 1 db kaliforniai paprika (sárga), 1 db kaliforniai paprika (piros), 1 db kaliforniai paprika (zöld), 2 db citrom, 2 db limelevél, 1 dl bor (fehér), 10 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 db zeller (gumó), 40 dkg penne, só…
Bővebben


Töltött sertéskaraj

Hozzávalók 80 dkg sertésborda, 20 dkg füstölt sajt, 10 dkg pármai sonka, 2 fej lilahagyma, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg szárított sárgabarack Köret: Cukkini, padlizsán, laskagomba, koktélparadicsom   Töltött sertéskaraj   A sertésbordákat dupla szeletként felvágjuk úgy, hogy alkalmas legyen a töltésre. Szétnyitjuk a húst, alulra kerülnek a sonkaszeletek , rá a fokhagyma és a…
Bővebben