Különleges alapanyagokból készül a mai étel, mert nem mindennap használunk már kecskét, és articsókát sem. Remek élmény lesz!
BővebbenArticsókás kecskeragu olívabogyóval
Bélszíncopf vargányával, teljes videórecept
A vargányát négybe vágom, hogy felismerhető legyen. Olíván lehúzom, és mustárt adok hozzá, majd öntök hozzá tejszínt és megsózom.
BővebbenSaláta pulykamellel, kivivel
Jó dolgozni a pulykával, remek hús, és többféleképp felhasználható. Most, mondjuk úgy, salátát készítünk belőle, persze egy egyszerű salátánál azért ez több lesz. Hogy miért is? Nézzék meg, készítsék is el így! Nem hiányoznak a receptből a megszokott apró trükkök sem.
BővebbenMustáros, meggyes kacsamell
A kacsamell rettentő jó dolog, és jó viszonyban van például a meggyel. A savanykás íz adja az egyik többletet, a mustár és a mustármag pedig az ellenpontot. Zene a konyhában!
BővebbenExtra húsos saláta
Borjúhúsból készülő thai különlegesség, amely valóban elkészült a Mit főzzünk ma? műsorának adásideje alatt. Ez otthonra is vonatkozik, feltéve természetesen, hogy jól előkészültünk a főzéshez.
BővebbenNapraforgómagos bélszín
Az élet egyik nagy kérdése, hogy mi legyen a napraforgómaggal. Csak úgy natúr elszotyizni? Dehogy. Adunk hozzá egy remek receptet. Nem lennénk Mit főzzünk ma?, ha nem így tennénk. És még csak az erdő legöregebb fáját sem kell kivágni egy kis heringgel érte. Benne vannak?
BővebbenDupla hátszín
Először is a hátszín titka: ez nem más, mint az érlelés: vagy olajban pácoljuk, vagy hűtőben fellógatva 2-3 napig érleljük.
Bővebben- 1
- 2
