A tojást és a tejszínt habüstbe rakjuk, majd így vízfürdőre helyezzük, és habverővel, gyors mozdulatokkal habosra keverjük. Vigyázzunk rá, hogy a víz ne forrjon, mert akkor kicsapódik a mártás.

A szalonnát daráljuk le, keverjük össze a marhahússal, ha kell, sózzuk meg, de bánjunk óvatosan a sóval, hiszen a szalonna is sós.

Kevés jobb dolog akad a friss zöldségekből készült, jól átgondolt, jó szívvel készített leveseknél. Na jó, egy jobb van: ha teszünk bele fogasgombócot is. Egyetértünk?

Mindenki szereti a töltött recepteket, ez most, természetesen kicsit másképp készül. Próbálják ki!