Tag Archives: étel

Sajtos, parajos palacsintarolád

Hozzávalók 5 dl tej, 10 dkg liszt, 4 db tojás, só, 30 dkg spenót (paraj), 20 dkg sajt (kék), olaj (olíva), fehérbors, 5,5 dl tejszín   Sajtos, parajos palacsintarolád   A tojásokat szétválasztjuk: a fehérjét habbá verjük, a sárgáját elkeverjük a tejjel és a tejszínnel. A liszt felét hozzákeverjük, majd a fehérjét is hozzáadjuk. Ezután adagoljuk hozzá…
Bővebben


Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával

Hozzávalók 80 dkg csirkeszárny, 2 db tojás, mustár, liszt, só, bors, 1 db paprika, 30 dkg cukkini, 20 dkg póréhagyma, 1 db padlizsán, 1 dl olaj, 1 csomag petrezselyem, 8 db palacsinta, 4 adag (zöldséges) rizs (párolt)   Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával   Mi a Mit főzzünk ma? adásában előre elkészítettük a zöldséges ragut, mellyel…
Bővebben


Zöldségraguval töltött pulykamell

Hozzávalók: 70 dkg pulykamell, 2 db paradicsom, 1 db cukkini, 1 db vöröshagyma, 2 db paprika, 1 db sárgarépa, 5 dkg vaj, 4 db tojás, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál bazsalikom Először is a zöldségeket megtisztítjuk, apró kockára vágjuk. Összeállítjuk a tölteléket: finomra vágott vöröshagymát, sárgarépa kockát, paprikakockát, a paradicsom concasset (héjától, magjától megtisztított paradicsomot) tojással összekeverjük, fűszerezzzük, és végül a pulykaszeletbe vékonyan betöltjük.…
Bővebben


Cukkinilepények fokhagymás joghurtmártással, teljes videórecept

Egy cukkinis recept, török alap: cukkinilepény fokhagymás joghurttal, amit mi most itt a magyar ízlés kedvéért hússal egészítjük ki.     A cukkinilepény mellé kerül a hús, a petrezselymet és a paradicsomot pedig rászórjuk. A teljes szöveges receptet itt találják! Itt pedig egy másfajta mártástipp! Jó sütést-főzést!
Bővebben


Cukkinilepények fokhagymás joghurtmártással

Hozzávalók 1,5 kg cukkini lereszelve, 1 csomag újhagyma, 2 evőkanál kapor, 2 evőkanál petrezselyem, 3 db tojás, 1 evőkanál pirospaprika, só, bors, 20 dkg sajt (feta), 4 evőkanál liszt, 3,5 dl olaj (olíva), 40 dkg csirke, 0,5 l joghurt, 0,5 dl tejszín, 4 gerezd, zúzott fokhagyma     Pisti egy cukkinis receptet hozott, török alap:…
Bővebben


Brokkoli rózsák csőben sütve

Hozzávalók: 40 dkg brokkoli, só, bors, 20 dkg reszelt (comte) sajt , 3 tojás, 5 dkg vaj A brokkolit forró vízben előfőzzük, óvatosan, nem szabad túlfőzni. Besamelmártást készítünk. Vajat olvasztunk, lisztet adunk hozzá, majd hideg tejet. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót is teszünk bele. Tojással dúsítjuka besamelt és reszelt sajtot is szórunk bele. Ráöntjük a mártást a brokkolira, majd a maradék…
Bővebben


Tenger gyümölcsei párolt rizzsel

Hozzávalók: 40 dkg tenger gyümölcsei, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg gomba, petrezselyemzöld, só, bors, 2 dl tejszín, ½ dl fehér bor, 1 dl hal alaplé, 5 dkg vaj, kockára vágott paprika   A vöröshagymát felaprítjuk, vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit (ha mélyfagyasztott, előre engedjük ki). Ezután kerül bele a kaliforniai paprika, majd a gomba. Sózzuk, borsozzuk, petrezselyemzöldet szórunk bele, kevés étkezési keményítőt teszünk…
Bővebben


Fügemustárral töltött borjúszegy

Hozzávalók: 80 dkg borjúszegy, 10 dkg szárított füge, 1 db citrom, 2 dkg mustár, 2 db chili, 6 dkg méz, a citrom leve, kakukkfű, 1 db babérlevél, só, bors, 4 db paradicsom, 8 dkg  zeller, 1 dl tej vagy tejszín, szerecsendió, könnyen olvadó sajt (pl. comté)     Először is tehát a fügemustáros tölteléket készítjük el. A szárított fügét vágjuk nagyobb kockára (nálunk szárított fügét lehet kapni, ezért én…
Bővebben


Hátszín roston vörösborban pácolt hagymával

Hozzávalók 4 szelet hátszín,só, bors, 3,5 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 20 dkg hagyma, 20 db zsályalevél, 1,5 dl vörösbor, 3 dl marha húsleves, kevés cukor Először 1,5 dkg vajat mélyhűtőbe teszünk. A hátszínszeleteket sózzuk, borsozzuk, a maradék vajat az olajjal összevegyítjük, és ezen sütjük elő a szeleteket hirtelen,  forró serpenyőben. Az elősütés után 180 fokon sütőbe helyezzük 10 percre, és „kihúzatjuk”…
Bővebben