Tag Archives: gomba (csiperke)

Erdei gombás kacsamell-ragu

Erdei gombás kacsamell-ragu

Háromféle gombát használunk ehhez az ételhez. Ha túl drágának ítélik a vargányát, kihagyhatják belőle, de szerintem így az igazi.

bor (vörös), bors, burgonyafánk, egyedi, étel, gomba, gomba (csiperke), gomba (laska), gomba (vargánya), gombamártás, gombás, hagyma, kacsa, kacsamell, keményítő, provance-i fűszer, ragu, recept, só

Gesztenyés kakaspörkölt

Gesztenyés kakaspörkölt

Először a szokásos módon pörköltalapot készítünk, azaz olajat hevítünk, hagymát pirítunk zöldpaprikával, paradicsomot teszünk hozzá.

étel, fokhagyma, fűszerpaprika, gesztenye, gomba (csiperke), kakas, kakastaréj tészta, krémsajt, olaj, Piros Arany, pörköltalap, recept, só, vargányagomba, vöröshagyma, zöld paprika

Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel

Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel

Tárcsában olajat melegítünk és a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a gombát.

Halak, rákok, kagylók

étel, gomba, gomba (csiperke), hal, harcsa, liszt, olaj, paprika, paradicsom, pirospaprika, só, szélesmetélt, tejföl, vöröshagyma

Friss erdei gombák és csiperke, szalonnás zsemlegombóccal

Friss erdei gombák és csiperke, szalonnás zsemlegombóccal

Az erdei gombák önmagukban is csodálatosak, nem feltétlenül igényelnek húst. Próbálják ki így, egy jó kis zsemlegombóccal!

bor, bors, étel, gomba, gomba (csiperke), gomba (róka), gomba (szegfű), gomba (vargánya), gombás, kenyér, köret, petrezselyem, recept, só, tejszín, tejszínes, tojás, zsemlegombóc