Mézet karamellizálok, a mézkaramellbe beleteszem a gyöngyhagymát és a meggyet. Ha százalékban akarjuk megadni, akkor 70 százaléka meggy, 30 pedig gyöngyhagyma.
Ezúttal csirkeszárnnyal dolgozunk, a pikantériát pedig kiemeltük a címben is, ez lesz a sáfrány. Nagyon kevés kell belőle, de meghálálja a bizalmat. Nagyon is.