Tag Archives: hagyma

A legjobb erdei gombák zsemlegombóccal

Hozzávalók 10 dkg vargánya, 10 dkg trombitagomba, 10 dkg rókagomba, 10 dkg hagyma, 5 dkg vaj, 2,5 dl tejszín, 1 dl tej, só, bors, 1 evőkanál burgonyakeményítő, 1 db paprika, 1 db cukkíni, 1 db paradicsom   A legjobb erdei gombák zsemlegombóccal   Amiről most szó lesz ebben a receptben, külön-külön is zseniális dolog -…
Bővebben


Olajbogyó-krémleves

Hozzávalók  4 db hagyma, 1 l víz, 1 szál kakukkfű, 25 dkg mandulával töltött olajbogyó, 5 dkg tisztított mandula, 2 dl fehérbor, 15 dkg szalámi, 5 dkg kecskesajt, 0,5 dl tejszín   Olajbogyó-krémleves   A hagymát felszeletelem, párolom, hozzáadom a fehérbort. Beleteszem a kakukkfüvet, majd egy kevés vizet, pár szem aprított olajbogyót és mandulát is.…
Bővebben


Parmezános sertésszűz

Hozzávalók 50 dkg tészta, 40 dkg paradicsom, 5 dkg bazsalikom, 1 kávéskanál provence füszerkeverék, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 10 dkg parmezán, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 db tojás, 2 db hagyma, 40 dkg sertésszűz   Parmezános sertésszűz   A tésztát „aldente”-re főzzük sós vízben. Amíg fő, addig a paradicsomokat összevágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és…
Bővebben


Vasi pecsenye sült paprikával

  A vasi pecsenye sült paprikával recept hozzávalói 60 dkg karaj, 3 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, paprikakrém (csípős), só, 6 dkg liszt, 40 dkg burgonya, 1 db hagyma, 1 db kaliforniai paprika (piros)   Vasi pecsenye sült paprikával   Első, nagyon fontos lépés a pác: azért is került ide az elejére, mert ezt hozzá…
Bővebben


Viharsarki húsgombócleves

  A viharsarki húsgombócleves hozzávalói 3 db répa (sárga), 2 db répa (fehér), 1 db zeller (gumó), 1 fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál majoranna, ételízesítő, só, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, 30 dkg darált hús, egy marék rizs, 1 db tojás, bors, pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor…
Bővebben


Babos szűz

Hozzávalók 30 dkg szűzpecsenye, 50 dkg babkonzerv, 2 fej hagyma, 2 db kaliforniai paprika, 2 db paradicsom, 2 evőkanál ketchup, só, 20 dkg burgonya, chilipaprika, 1 gerezd fokhagyma, rozmaring, 10 dkg trappista sajt   Babos szűz   A hagymát felszeljük és megpirítjuk, a szűzpecsenyét felvágjuk, majd a zöldségeket kockára vágjuk. A piros paradicsom mellé zöld…
Bővebben


Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal

Hozzávalók 4 db hagyma, 1 szál kakukkfű, 5 dkg mandula, 2 dl bor (fehér), 5 dkg sajt (kecske), 0,5 dl tejszín, 25 dkg olívabogyó (mandulával töltve), 15 dkg szalámi   Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal   A magunk részéről kifejezetten preferáljuk a krémleveseket, speciális része a leveskultúrának. Tény, hogy a magyar konyha a gazdag levesekről ismerszik…
Bővebben


Fokhagymás metélt leves

  Hozzávalók a fokhagymás metélt leveshez 10 dkg répa (fehér), 10 dkg répa (sárga), 10 dkg zeller (gumó), 5 dkg hagyma, 5 dkg borsó (zöld), 1 dkg fokhagyma, 1 dkg pirospaprika, 1 dkg petrezselyem, só, bors, 5 dkg metélt (finom), 3 evőkanál olaj   Fokhagymás metélt leves   A fokhagymás metélt leves elkészítése Az étolajon…
Bővebben


Gödöllői csirke sajttal töltve

Hozzávalók 2 csirke (700 g), só, bors, 1 ½ száraz zsemle, 3 dkg vaj, 1 kockára vágott hagyma, 1 szétnyomott fokhagymagerezd, 4 dkg húsos füstölt szalonna, 5 dkg csirkemáj, 1/8 l tej, 1 tojás, 3 evőkanál zöldfűszer (petrezselyemzöld, bazsalikom és majoranna), só és bors, 10 dkg gruyere vagy könnyen olvadó sajt, olvasztott vaj a sütéshez   Gödöllői csirke sajttal töltve A csirkéket kívül-belül enyhén megsózzuk…
Bővebben