Tag Archives: haladó

Parajos, ricottás cannelloni

Hozzávalók 50 dkg cannelloni tészta, 30 dkg spenót (paraj), 30 dkg ricotta, 5 dkg sajt (parmezán), só, bors, szerecsendió, 1 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt, 0,5 l tej, 0,5 dl tejszín   Parajos, ricottás cannelloni   A parajos, ricottás cannelloni recept elkészítése   Ha már tészta, akkor legyen mediterrán hangulatú, ezt biztosítja a ricotta. A parajt mi nagyon szeretjük használni, ehhez a recepthez is tökéletes.…
Bővebben


Ribizlis-narancsos vadkacsamell

Hozzávalók 10 dkg cukor, bazsalikom, 2 dkg keményítő, 2 dl bor (vörös), rozmaring, 50 dkg krokett, 1 db narancs, só, 20 dkg ribizli, olaj   Ribizlis-narancsos vadkacsamell     Elkészítése   A kacsamelleket olajba helyezzük. Friss rozmaringszálakat rakunk mellé, és pár napig pácolni hagyjuk. A kacsához aktuális árakat itt találnak. Egy forralóban cukrot karamellizálunk, és…
Bővebben


Csirke bundában, spenótfelfújttal

Hozzávalók 50 dkg csirkemell, 2 evőkanál mustár, 6 db tojás, 15 dkg liszt, 5 dkg vaj, fokhagyma, só, bors, 3 dl tej, 15 dkg spenót (paraj)   Csirke bundában, spenótfelfújttal   A csirke bundában, spenótfelfújttal recept elkészítése   A csirkemellet hüvelykujjnyi vastag csíkokra vágjuk. Besózzuk és mustárral bekenjük. A hűtőbe tesszük. Csirkemellhez aktuális árakat itt találnak. A vajat egy forralóba helyezzük. Hozzáadjuk a spenótot,…
Bővebben


Szalonnába göngyölt harcsafilé

Hozzávalók 70 dkg harcsa, 10 dkg bacon, 1 evőkanál mustár (dijoni), 10 dkg gyöngyhagyma, 1 szál póréhagyma, 60 dkg burgonya, só, bors, zsálya, olaj   Szalonnába göngyölt harcsafilé   A szalonnába göngyölt harcsafilé recept elkészítése A harcsafilét beletekerjük a szalonnába, majd fűszerezzük. A burgonyát apró kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük. A harcsához aktuális árakat itt…
Bővebben


Csirkemell besütve

Hozzávalók 60 dkg csirkemell, 10 dkg vaj, 3 evőkanál liszt, 2 dl tejszín, só, 3 db tojás, 20 dkg sajt, szerecsendió, bors, 2 db kaliforniai paprika, 1 db padlizsán, 4 fej gomba   Csirkemell besütve   A csirkemell besütve recept elkészítése   Mai csirke: besamel, zöldség, sajt - ez a titka. Roppant egyszerű, roppant jókedvű…
Bővebben


Túrós csusza bakonyi ponttyal

Hozzávalók 8 dkg gomba, 1 db paradicsom, 2 fej hagyma, 1 db paprika, fűszerpaprika, só, bors, 40 dkg tejföl, 10 dkg túró, 25 dkg csuszatészta, 1 evőkanál liszt, 50 dkg pontyfilé   Túrós csusza bakonyi ponttyal   A túrós csusza bakonyi ponttyal recept elkészítése   Mai hal, hagyományosan: túrós csuszával. Remek halfajta: ponty, és remek…
Bővebben


Malacsült, nemcsak szilveszterre

  A malacsült, nemcsak szilveszterre recept hozzávalói só, fokhagyma, majoranna, 60 dkg burgonya, 3 fej hagyma, cukor, fahéj, 2 dl pezsgő, 4 dkg zsír (sertés), köménymag, 2 dl sör, 1 kg karaj (malac), 60 dkg káposzta, 15 dkg császárszalonna   Malacsült, nemcsak szilveszterre   A malacsült, nemcsak szilveszterre recept elkészítése   A malacot besózzuk, majd…
Bővebben


Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel

Hozzávalók 60 dkg hátszín, 2 evőkanál mustár, bors, só, ánizs (őrölt), 30 dkg meggy, 15 dkg gyöngyhagyma, 4 evőkanál méz, 4 dl bor (vörös), burgonyafánk, 2 evőkanál keményítő, olaj   Egy hátszín nyilván egy ünnepnaphoz: évfordulóhoz, születésnaphoz kapcsolódhat, hiszen nem olcsó alapanyag. De néha drágább alapanyagból is készíthetünk ételt - ehhez nyújt segítséget a recept.…
Bővebben


Viharsarki húsgombócleves

  A viharsarki húsgombócleves hozzávalói 3 db répa (sárga), 2 db répa (fehér), 1 db zeller (gumó), 1 fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál majoranna, ételízesítő, só, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, 30 dkg darált hús, egy marék rizs, 1 db tojás, bors, pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor…
Bővebben