Tag Archives: halak

Zöldséges fogas citromos mártással, teljes videórecept

Ezt az ételt például tábortűznél is el lehet készíteni. Akkor a körete fóliában sült burgonya lehet. Most azonban a Mit főzzünk ma? konyhájában vagyunk, tehát ez most nem a tábortüzes verzió:).     A fogas konyhai verziója így nézett ki nálunk, remélhetőleg hasonlóképpen Önöknél is:   Zöldséges fogas citromos mártással   A teljes szöveges receptet…
Bővebben


Zöldséges fogas citromos mártással

Hozzávalók 60 dkg fogas, 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db paradicsom, 1 fej hagyma (lila), 5 dkg vaj, 40 dkg burgonya, 1 db citrom, só, bors, 2 dl tejszín, 1 köteg petrezselyem     Ennek a halreceptnek az a sajátossága, hogy nagyon gyorsan és nagyon könnyen elkészíthető. A fogast felvágom, majd a zöldségeket is…
Bővebben


Csirke tonhallal, burgonyasalátával

Hozzávalók 2 db nagyobb egész csirkemell,3 fej hagyma,1 db tojás,1 evőkanál mustár,bors,30 dkg burgonya,fél fej jégsaláta,cukor,fél köteg petrezselyem,5 dkg vaj,ecet,3 db paradicsom,só,20 dkg tonhalkonzerv   Csirke tonhallal, burgonyasalátával   A tonhalat lecsepegtetjük és keverőtálba tesszük. Egy fej vöröshagymát nagyon finomra vágunk és a tonhalhoz adjuk. Teszünk még hozzá mustárt, sót, pici borsot, tojást. A csirkemelleket…
Bővebben


Paradicsomos zöldségszalma harcsával, teljes videórecept

Hogy a hal mennyire egészséges, elég nyilvánvalóan bizonyítják a japán statisztikák. A hosszú élet egyik titka a halfogyasztás. Az ízekről még nem is beszéltünk... Most pedig jöjjön a videó, hogy hogyan kell elkészíteni ezt a receptet, teljes részletességgel:     És itt is a végeredmény:   Paradicsomos zöldségszalma harcsával   A teljes szöveges receptet itt…
Bővebben


Paradicsomos zöldségszalma harcsával

Hozzávalók 60 dkg harcsa, 1 db padlizsán, 1 db cukkini, 1 db póréhagyma, 2 db répa, 1 db zeller (gumó), 1 db kaliforniai paprika (piros), 1 db kaliforniai paprika (sárga), 1 db kaliforniai paprika (zöld), 4 db paradicsom, 10 dkg vaj, 40 dkg penne   Hogy a hal mennyire egészséges, elég nyilvánvalóan bizonyítják a japán…
Bővebben


Indiai módon készült currys, narancsos sügér

Hozzávalók 80 dkg sügér (filé, tengeri), késhegynyi curry, 2 dl tejszín, 1 dkg mazsola, 2 evőkanál keményítő, 1 db citrom, 1 dl bor (fehér), 2 db narancs   Indiai módon készült currys, narancsos sügér   A tengeri sügérfilét vajon megsütjük, a currys, narancsos mártást pedig majd a sügér visszamaradt zsiradékában készítjük el, hogy egyetlen ízt se veszítsünk el. A tejszínt felforraljuk a…
Bővebben


Tésztában sült fogas

Hozzávalók 30 dkg vajastészta, só, petrezselyem, 5 db paradicsom (koktél), 10 dkg spenót (paraj), 0,5 dl tejszín, 3 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 60 dkg fogasfilé   Tésztában sült fogas   Ezt a receptet egyébként bármilyen tengeri halból el lehet készíteni, az a lényeg, hogy filé legyen. Én most a látvány kedvéért ugandai fogast választottam. A fogast sózzuk, forró olajban elősütjük. Addig a…
Bővebben


Olívával és fetasajttal töltött hal

Hozzávalók 10 dkg olívabogyó, 1 db paradicsom, bazsalikom, fehérbors, fokhagyma, 4 szelet tengeri halfilé, 15 dkg sajt (feta), 5 dkg vaj, 50 dkg tagliatelle, 2 dl tejszín, 1 köteg petrezselyem   Olívával és fetasajttal töltött hal   A halszeleteket óvatosan megsózom, hisz a fetasajt is sós. A fetát lereszelem. A mag nélküli olívabogyót kicsit összedarabolom. A paradicsomot is feldarabolom. A fetát, az olívát és a…
Bővebben


Fogasfilé keszthelyi módon

Hozzávalók 80 dkg fogasfilé, 5 dkg gomba, 5 dkg zöldpaprika, 5 dkg paradicsom, 2 dkg újhagyma, 5 dkg vaj, 1 csomag petrezselyem, 1 dl tejszín, bor (fehér)   Fogasfilé keszthelyi módon   Sokszor említettem, hogy – balatoni ember lévén – különösen szeretem a halételeket. Igyekszem minél több érdekes elkészítési módot bemutatni, de most egy hagyományos recept következik, a „keszthelyi mód”, remélem, elnyeri tetszésüket,…
Bővebben