Tag Archives: karaj

Bőrös malacpecsenye

  A bőrös malacpecsenye recept hozzávalói 4 szelet karaj (malac), 2 dkg fokhagyma, fűszerkeverék (grill), só, bors, 50 dkg káposzta (fejes), 5 dkg hagyma, 0,5 dl olaj, 2 dkg cukor, 0,5 dkg kömény (őrölt)   Bőrös malacpecsenye   A bőrös malacpecsenye elkészítése   Malackarajt nem használunk mindennap, ezért az első, hogy kalkulálunk, itt találnak tájékoztatót…
Bővebben


Édeskömény rakott karajjal

Hozzávalók 60 dkg karaj, 30 dkg édeskömény, só, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg paraj, 20 dkg gomba, 4 db burgonya, 0,5 dl víz, bors   Édeskömény rakott karajjal   Az édeskömény rakott karajjal recept elkészítése   Az édesköményt felvágom, mint egy hagymát. Kevés olajat hevítek egy serpenyőben, kicsit megdinsztelem. Egy másik serpenyőben ugyanígy teszek a…
Bővebben


Vasi pecsenye sült paprikával

  A vasi pecsenye sült paprikával recept hozzávalói 60 dkg karaj, 3 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, paprikakrém (csípős), só, 6 dkg liszt, 40 dkg burgonya, 1 db hagyma, 1 db kaliforniai paprika (piros)   Vasi pecsenye sült paprikával   Első, nagyon fontos lépés a pác: azért is került ide az elejére, mert ezt hozzá…
Bővebben


Tűzdelt sertéskaraj

A Tűzdelt sertéskaraj hozzávalói 60 dkg karaj, 10 dkg füstölt szalonna, 4 fej fokhagyma, 1 szál rozmaring, 1 evőkanál méz, 30 dkg savanyú káposzta, 1 teáskanál keményítő, 4 db alma, egész fahéj, só, bors   Tűzdelt sertéskaraj   A karajt megtűzdelem szalonnával, hagymával. Spéktűvel hosszanti irányba behúzom a szalonnacsíkokat. A kés hegyével keskeny kis zsebeket…
Bővebben