Tag Archives: keményítő

3 remek húsos recept

Szereti mindenki a válogatásokat, ez kiderült, így időről-időre összekapjuk magunkat, és összeállítunk egy receptsort. Most a húsok kerültek sorra. Elsőnek egy különleges vadragu, szarvasból. A boróka nem hiányozhat belőle, a recept itt található, itt pedig a végeredmény:   Borókás vadragu, gnocchival   A vad hangulatból csendesebb vizekre evezünk, csirkés recept következik, természetesen nem szokványos módon.…
Bővebben


A legjobb erdei gombák zsemlegombóccal

Hozzávalók 10 dkg vargánya, 10 dkg trombitagomba, 10 dkg rókagomba, 10 dkg hagyma, 5 dkg vaj, 2,5 dl tejszín, 1 dl tej, só, bors, 1 evőkanál burgonyakeményítő, 1 db paprika, 1 db cukkíni, 1 db paradicsom   Szeptember legjobb erdei gombái zsemlegombóccal   Amiről most szó lesz ebben a receptben, külön-külön is zseniális dolog -…
Bővebben


Forró eperrel és porcukorral tálalt palacsintakorong

Hozzávalók 10 dkg vaj, 4 dl tej, 30 dkg liszt, 5 db tojás, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, egy csipet só, vaníliás cukor, 30 dkg eper, 10 dkg cukor, 5 cl konyak, egy evőkanál keményítő, olaj A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a porcukor nagyobb részével kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a vajjal, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejet,…
Bővebben


Lencsefőzelék gazdagon

Hozzávalók 25 dkg lencse, 5 dkg hántolt árpa, 5 dkg vöröshagyma, 2 dkg fokhagyma, 0,5 dl olaj, 2 dl kaukázusi kefír, 3 dkg keményítő, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez, só, őrölt bors, mustár, 40 dkg füstölt marhanyelv, 2 db kemény tojás   Szalonnát pirítunk, kevés margarint teszünk hozzá, beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk. Belerakjuk a pirospaprikát, vízzel oldjuk színét,…
Bővebben


Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel, teljes videórecept

Egy hátszín nyilván egy ünnepnaphoz: évfordulóhoz, születésnaphoz kapcsolódhat, hiszen nem olcsó alapanyag. De néha drágább alapanyagból is készíthetünk ételt - ehhez nyújt segítséget a recept.     És íme itt a végeredmény: Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel   A teljes szöveges receptet itt találják! Itt pedig egy meggyes variáció. Jó sütést-főzést!
Bővebben


Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel

Hozzávalók 60 dkg hátszín, 2 evőkanál mustár, bors, só, ánizs (őrölt), 30 dkg meggy, 15 dkg gyöngyhagyma, 4 evőkanál méz, 4 dl bor (vörös), burgonyafánk, 2 evőkanál keményítő, olaj   Egy hátszín nyilván egy ünnepnaphoz: évfordulóhoz, születésnaphoz kapcsolódhat, hiszen nem olcsó alapanyag. De néha drágább alapanyagból is készíthetünk ételt - ehhez nyújt segítséget a recept.…
Bővebben


Mézes párnácskák szeder öntettel

Hozzávalók 20 dkg liszt, 1 kanál méz, 2 db tojás, fűszerek, 1 késhegynyi sütőpor, 2 dl tej, olaj a sütéshez Az öntethez: erdei szeder, vörösbor,  keményítő, gyömbér   Mézes párnácskák szeder öntettel   Vajat tojássárgájával kikeverjük, hozzá melegen tegyük a mézet, elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet is. A lisztet sütőporral keverjük el, így adjuk a többihez. Az egészet összegyúrjuk, kicipózzuk,…
Bővebben


Pulykamellcsíkok pirított zöldségekkel

Hozzávalók 60 dkg pulykamell, só, frissen őrölt bors, 1 evőkanál mustár, 1 dl olaj (olíva), 2 db (kisebb) cukkini, 60 dkg (héjában főtt) burgonya, 3 szál hagyma, 30 dkg paradicsom (koktél), só, frissen őrölt bors, 4 dl tejszín, 1 kiskanál keményítő, 1 csokor (nagyobb) petrezselyem, só, frissen őrölt bors   Pulykamellcsíkok pirított zöldségekkel   A pulykamellfilét vékony csíkokra metéljük, majd sóval, borssal, a mustárral ízesítjük, meglocsoljuk 4 evőkanál olívaolajjal, és…
Bővebben


Szójás csirke távol-keleti hangulatban

Hozzávalók 40 dkg metélt (széles), 20 dkg csirkemell, 20 dkg spárga, 10 dkg répa (sárga), 10 dkg gomba (laska), 10 dkg hagyma, só, bors, chili, szójaszósz, 20 dkg ananász, 1 evőkanál keményítő, 2 evőkanál méz, 1 db lime, 2 dl tejszín, 2 db paprika (zöld), 3 gerezd fokhagyma, tabasco, 1 csomó újhagyma   Szójás csirke távol-keleti hangulatban   Sokszor kérnek tőlem olyasmit, ami ázsiai is, meg nem is, a lényeg, hogy különleges legyen.…
Bővebben