Tag Archives: keményítő

Fűszeres húsgolyók

Hozzávalók 20 dkg darált hús, fahéj, rozmaring, 1 db tojás, petrezselyem, só, bors, keményítő   Fűszeres húsgolyók   A fűszeres húsgolyók elkészítése   Aki figyelmesen követi a Mit főzzünk ma? receptjeinek megjelenését, tapasztalhatta hogy ma már adtunk egy falatka-receptet. Annak az alapanyag bizony nem olcsó, ezért úgy döntöttünk, adunk egy kevésbé drága hozzávalóval készülő apróságot. Íme itt is van! A darált húst,…
Bővebben


Almás palacsinta balzsamos eperrel

Hozzávalók 15 dkg eper, balzsamecet, 4 evőkanál cukor, 3 db tojás (sárgája), 2 dl tej, 1 teáskanál keményítő, 2 db tojás, 4 evőkanál liszt, vaníliarúd, 1 dl szóda, 3-4 db alma   Almás palacsinta balzsamos eperrel   Az almás palacsinta balzsamos eperrel recept elkészítése   A tojást a liszttel összekeverem, hozzáadom a tejet,szódát, kevés sót,…
Bővebben


Bébikukoricás, zöldséges csirkemell

Hozzávalók 60 dkg csirkemell, 10 dkg bébikukorica, 1 db cukkini, 1 db piros kaliforniai paprika, 1 db zöld kaliforniai paprika, 1 db répa, 2 evőkanál méz, 2 db paradicsom, 25 dkg rizs, 1 evőkanál szójaszósz, só, fél köteg koriander, 1 teáskanál keményítő   Bébikukoricás, zöldséges csirkemell   A bébikukoricás, zöldséges csirkemell elkészítése   A csirkemellből…
Bővebben


Narancsos, csokis piskóta

Hozzávalók 6 db tojás, 12 dkg liszt, 5 dkg csokoládé (fehér), 4 evőkanál cukor, 3 db narancs, 1 mokkáskanál keményítő, 1 zacskó sütőpor, 2 cl tejszín, 1 dl narancslé, 10 dkg tortabevonó, 1 teáskanál kakaópor   Narancsos, csokis piskóta   Van úgy, hogy az ember édességre vágyik. Van bizony. Ha pedig így van, akkor tenni kell valamit - készíteni kell egy remek édességet. A Mit…
Bővebben


Bélszín tócsnival és eperrel

Hozzávalók 60 dkg bélszín, 2 evőkanál mustár, só, rózsabors, 25 dkg szamóca, 0,5 dl balzsamecet, 2 evőkanál cukor, 40 dkg burgonya, 2 tojás, 1 teáskanál keményítő, fél köteg petrezselyem   Bélszín tócsnival és eperrel   A bélszín tócsnival és eperrel recept elkészítése   A bélszínt mustárral bedörzsölöm, majd zsírpapírba tekerem és a hűtőbe helyezem, ahol…
Bővebben


Kacsamell kecskesajttal

Hozzávalók 60 dkg kacsamell, 20 dkg kecskesajt, provence-i fűszer, só, bors, 4 db paradicsom, 5 dkg zöldborsó, 5 dkg zöldbab, 1 db sárgarépa, 5 dkg vaj, 40 dkg párolt rizs, 1 db tojás, 5 dkg keményítő, 1 köteg petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma   Kacsamell kecskesajttal   A kacsamell kecskesajttal recept elkészítése   A kacsamellet ledarálom. Sózom, borsozom, megszórom provence-i fűszerrel és apróra vágott petrezselyemmel. Adok hozzá egy tojást és…
Bővebben


Csokis rizsfelfújt

Hozzávalók 35 dkg rizs, 1 l tej, 2 dkg vaníliás cukor, citromhéj, narancshéj, 2 evőkanál cukor, 0,5 kg narancs, 5 dkg keményítő, 5 dkg vaj, 10 dkg étcsoki, 10 dkg fehér csoki, só, 3 db tojás   Csokis rizsfelfújt   A csokis rizsfelfújt elkészítése A tejet felforralom. Adok hozzá cukrot, vaníliás cukrot, egy csipet sót, reszelt citrom és narancshéjat. Ebben megfőzöm a rizst. Ha megfőtt, akkor picit…
Bővebben


Ribizlis-narancsos vadkacsamell

Hozzávalók 10 dkg cukor, bazsalikom, 2 dkg keményítő, 2 dl bor (vörös), rozmaring, 50 dkg krokett, 1 db narancs, só, 20 dkg ribizli, olaj   Ribizlis-narancsos vadkacsamell     Elkészítése   A kacsamelleket olajba helyezzük. Friss rozmaringszálakat rakunk mellé, és pár napig pácolni hagyjuk. A kacsához aktuális árakat itt találnak. Egy forralóban cukrot karamellizálunk, és…
Bővebben


Csirkecomb aszúban érlelt szőlőszemekkel

Hozzávalók 1 evőkanál méz, 1 teáskanál keményítő, 5 dkg vaj, 40 dkg burgonya, 1 dl tej, 0,5 dl tejszín, 4 db csirkecomb, 20 dkg szőlő, 10 dkg mazsola, 5 dl tokaji aszú, só   Csirkecomb aszúban érlelt szőlőszemekkel   A szezonon kívül az egyéb árak mellett a chile-i (vagy az olasz) szőlő talán már nem…
Bővebben