Tag Archives: krumpli

Sült csirkecomb Budapest raguval

Hozzávalók 1,5 kg csirkecomb, 1 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg csirkemáj, 20 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, 2 db paprika, 2 db paradicsom, 10 dkg zöldborsó (fagyasztott,olvasztott), 1 csokor petrezselyem, 2 kg burgonya, só, fűszerpaprika Sült csirkecomb Budapest raguval   A raguval kezdjük, hiszen ezt az ételt a pörköltfélékhez soroltam. Kevés zsiradékot…
Bővebben


Almás, krumplis tészta

Hozzávalók 50 dkg héjában főtt krumpli, 50 dkg liszt, 2 db tojás, 1 dl tej, 5 dkg margarin, 2 dkg élesztő , 10 dkg cukor, reszelt citromhéj, 1,5 kg alma, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 10 dkg dió (durvára vágva), őrölt fahéj   Almás, krumplis tészta, a kép illusztráció, forrás: Pixabay   A kihűlt…
Bővebben


Frittata snidlinggel és paradicsommal

Hozzávalók 3 db tojás, 1 nagyobb szem krumpli, friss marék snidling, pár szem paradicsom, só, bors, kevés olívaolaj, parmezán (reszelt)   Frittata snidlinggel és paradicsommal   A krumplit megpucolom, tisztítom és nagyon vékony karikákra vágom fel. Kisebb serpenyőben olajat hevítek és közepes lángon majdnem puhára pirítom a krumplit. A tojásokat felverem, a snidlinget belevágom és…
Bővebben


Sütőben sült sprotni

Hozzávalók 1 kg krumpli, 2 fej vöröshagyma, 1 doboz sprotni, margarin, 1 csokor petrezselyem, 2 dl főzőtejszín, só, bors   Sütőben sült sprotni   A krumplit meghámozzuk, hasábokra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk, margarinon megdinszteljük. Elzárjuk alatta a hőt, hozzákeverjük a krumplihasábokat, sózzuk, borsozzuk. Egy jénait kivajazunk, beletesszük a hagymás krumpli felét. Rátesszük a sprotnikat.…
Bővebben


Narancsmártásos sertésszelet

A narancsmártásos sertésszelet hozzávalói 4 nagyobb szelet sertéstarja, só, bors (őrölt), kevés chili, 4 db narancs, 3 evőkanál nyírfacukor, 1 marék áfonya (aszalt), kevés keményítő, víz, 1 kávéskanál fahéj, 50 dkg áttört krumpli, só, szerecsendió, liszt, 2 db tojás, 5 dkg vaj, 2,5 dkg élesztő   Narancsmártásos sertésszelet   A húst sózzuk, borsozzuk és ha…
Bővebben


Illatos krumplisaláta

Hozzávalók 1/2 kg krumpli, 1/2 db zeller, 1 fej lilahagyma, 1 db piros héjú alma, ecet, só, cukor, víz, koriander   Illatos krumplisaláta   Héjában megfőzzük a krumplit és meghámozva egy külön lábosban a zellert. Ha kihűltek, akkor vékonyan felcikkezzük a zellert, illetve héjátlanítás után felkarikázzuk a krumplit. Szintén vékony karikákra vágjuk a lilahagymát, és…
Bővebben


Klasszik krumplistészta

Hozzávalók a krumplistésztához 40 dkg burgonya, 2 db hagyma, tészta, só, bors, pirospaprika A klasszik krumplistészta elkészítése   Nagyjából 40 deka krumplit hámozás után apró kockára vágtam, két közepes hagymát megdinszteltem, és arra dobtam. Persze előbb feltettem a tészta főzővizét. A burgonyát megdinszteltem, majd meghintettem piros paprikával, és hozzákevertem a tésztát. Igazából nagy kockából "illik"…
Bővebben