Tag Archives: leves

Viharsarki húsgombócleves

  A viharsarki húsgombócleves hozzávalói 3 db répa (sárga), 2 db répa (fehér), 1 db zeller (gumó), 1 fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál majoranna, ételízesítő, só, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, 30 dkg darált hús, egy marék rizs, 1 db tojás, bors, pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor…
Bővebben


Gombaleves kolbásszal, ahogyan mi szeretjük

Hozzávalók 10 dkg gomba (champignon), 3 szál répa, 1 db zeller, só, fűszerpaprika, 1 db tojás, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál tejföl, 1 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg kolbász, 5 dkg szalonna   Gombaleves kolbásszal, a kép illusztrációs, forrás: Pixabay   Ha már kitettünk illusztrációnak egy kolbászképet, nem véletlenül persze, mert a leveshez…
Bővebben


Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal

Hozzávalók 4 db hagyma, 1 szál kakukkfű, 5 dkg mandula, 2 dl bor (fehér), 5 dkg sajt (kecske), 0,5 dl tejszín, 25 dkg olívabogyó (mandulával töltve), 15 dkg szalámi   Olajbogyó krémleves, szalámival, sajttal   A magunk részéről kifejezetten preferáljuk a krémleveseket, speciális része a leveskultúrának. Tény, hogy a magyar konyha a gazdag levesekről ismerszik…
Bővebben


Fokhagymás metélt leves

Hozzávalók 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 5 dkg vöröshagyma, 10 dkg zeller, 5 dkg zöldborsó, 1 dkg fokhagyma, 1 dkg piros paprika, 1 dkg petrezselyemzöld, só, bors, 5 dkg finommetélt, 3 ekvőkanál étolaj   Fokhagymás metélt leves   Az étolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a julienne-re vágott zöldségeket, pirítjuk, majd fokhagymát és petrezselyemzöldet adunk hozzá. Rátesszük a piros paprikát, felengedjük alaplével vagy…
Bővebben


Fokhagymás metélt leves

  Hozzávalók a fokhagymás metélt leveshez 10 dkg répa (fehér), 10 dkg répa (sárga), 10 dkg zeller (gumó), 5 dkg hagyma, 5 dkg borsó (zöld), 1 dkg fokhagyma, 1 dkg pirospaprika, 1 dkg petrezselyem, só, bors, 5 dkg metélt (finom), 3 evőkanál olaj   Fokhagymás metélt leves   A fokhagymás metélt leves elkészítése Az étolajon…
Bővebben


Paradicsomleves mascarponéval

Hozzávalók 3 dkg vaj, 5 dkg hagymakocka, 3 dkg sárgarépakocka, 15 dkg paradicsompüré, 1 evőkanál liszt1 l húsleves, 1 csomag zöldfűszer (póréhagyma, fokhagyma, zeller, babérlevél, kakukkfű), só, frissen őrölt fehér bors, 10 dkg mascarpone, 6 dkg reszelt sajt (provolone piccante)   Paradicsomleves mascarponéval   A vajat egy lábosban felolvasztjuk, a hagymát és a sárgarépát átforrósítjuk benne, de nem pirítjuk meg. A megmosott paradicsomot…
Bővebben


Párizsi hagymaleves

Hozzávalók 40 dkg vöröshagyma, 4 dkg vaj, 100 ml száraz fehérbor, 800 ml erőleves, só, frissen őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 8 szelet baguette, 50 g reszelt hegyi sajt (beaufort vagy laguiole)   A hagymát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, majd egy lábosban vajon megfonnyasztjuk. Borral és az erőlevessel felöntjük, és felforraljuk, sóval, borssal ízesítve 20 percig főzzük. Közben…
Bővebben


Kapros káposzta leves

Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt tarja vagy csülök, só, fehér bors, 5 dkg vöröshagyma, 2 dkg vaj, 1 dkg friss kapor, 1 dl tejföl, 3 dkg liszt, 2 dkg fokhagyma   A savanyú káposztát összevágjuk, vízben feltesszük főni a füstölt tarjával együtt (A műsor előtt mi előfőztük a tarját a rövid idő miatt, de lehet ma már füstölt-főtt tarját is…
Bővebben


Sütőtökleves és túrófánk, teljes videórecept

Egy különleges ízvilágú leves mellé egy klasszikus süti dukál. Két legyet egy csapásra, szokás mondani. És persze videós segítséggel:). Szándékosan csak "sütőtöklevest" adtunk meg a címben. No persze ebben benne van, hogy az átverős címekhez szokott Olvasók át is siklanak fölötte, "nincs ebben semmi érdekes". Dehogy nincs. Naív ember úgy gondolja, a Mit főzzünk ma?…
Bővebben