Tag Archives: leves

Fokhagymás metélt leves

Hozzávalók 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 5 dkg vöröshagyma, 10 dkg zeller, 5 dkg zöldborsó, 1 dkg fokhagyma, 1 dkg piros paprika, 1 dkg petrezselyemzöld, só, bors, 5 dkg finommetélt, 3 ekvőkanál étolaj   Fokhagymás metélt leves   Az étolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a julienne-re vágott zöldségeket, pirítjuk, majd fokhagymát és petrezselyemzöldet adunk hozzá. Rátesszük a piros paprikát, felengedjük alaplével vagy…
Bővebben


Fokhagymás metélt leves

  Hozzávalók a fokhagymás metélt leveshez 10 dkg répa (fehér), 10 dkg répa (sárga), 10 dkg zeller (gumó), 5 dkg hagyma, 5 dkg borsó (zöld), 1 dkg fokhagyma, 1 dkg pirospaprika, 1 dkg petrezselyem, só, bors, 5 dkg metélt (finom), 3 evőkanál olaj   Fokhagymás metélt leves   A fokhagymás metélt leves elkészítése Az étolajon…
Bővebben


Paradicsomleves mascarponéval

Hozzávalók 3 dkg vaj, 5 dkg hagymakocka, 3 dkg sárgarépakocka, 15 dkg paradicsompüré, 1 evőkanál liszt1 l húsleves, 1 csomag zöldfűszer (póréhagyma, fokhagyma, zeller, babérlevél, kakukkfű), só, frissen őrölt fehér bors, 10 dkg mascarpone, 6 dkg reszelt sajt (provolone piccante)   Paradicsomleves mascarponéval   A vajat egy lábosban felolvasztjuk, a hagymát és a sárgarépát átforrósítjuk benne, de nem pirítjuk meg. A megmosott paradicsomot…
Bővebben


Párizsi hagymaleves

Hozzávalók 40 dkg vöröshagyma, 4 dkg vaj, 100 ml száraz fehérbor, 800 ml erőleves, só, frissen őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 8 szelet baguette, 50 g reszelt hegyi sajt (beaufort vagy laguiole)   A hagymát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, majd egy lábosban vajon megfonnyasztjuk. Borral és az erőlevessel felöntjük, és felforraljuk, sóval, borssal ízesítve 20 percig főzzük. Közben…
Bővebben


Kapros káposzta leves

Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt tarja vagy csülök, só, fehér bors, 5 dkg vöröshagyma, 2 dkg vaj, 1 dkg friss kapor, 1 dl tejföl, 3 dkg liszt, 2 dkg fokhagyma   A savanyú káposztát összevágjuk, vízben feltesszük főni a füstölt tarjával együtt (A műsor előtt mi előfőztük a tarját a rövid idő miatt, de lehet ma már füstölt-főtt tarját is…
Bővebben


Sütőtökleves és túrófánk, teljes videórecept

Egy különleges ízvilágú leves mellé egy klasszikus süti dukál. Két legyet egy csapásra, szokás mondani. És persze videós segítséggel:). Szándékosan csak "sütőtöklevest" adtunk meg a címben. No persze ebben benne van, hogy az átverős címekhez szokott Olvasók át is siklanak fölötte, "nincs ebben semmi érdekes". Dehogy nincs. Naív ember úgy gondolja, a Mit főzzünk ma?…
Bővebben


2 recept 1 videóban: sütőtökleves és túrófánk

Hozzávalók 1 kg narancs,  50 dkg sütőtök,  2 db chili,  4 evőkanál cukor,  2 dl bor (fehér),  2 evőkanál keményítő,  1 dl tejszín,  4 db tojás,  25 dkg, áttört túró,  2 db citromhéj,  8 dkg liszt,  4 dkg zsemlemorzsa, só, 4 dl bor (vörös), 10 dkg cukor, 3 dkg keményítő, 20 dkg erdei gyümölcs mix…
Bővebben


Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal

Hozzávalók 1,5 kg marhaoldalas, 1 fej vöröshagyma, 3 szál sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 1 szál gyökér (zölddel együtt), 1 kis fej zeller, 1 db paradicsom, 1 db paprika, só, bors, 10 dkg vaj, 4 db tojás, 4 dl búzadara, 10 dkg parajlevél, só   Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal   Az oldalast hideg vízbe feltesszük főni.…
Bővebben


Hideg paprikaleves

Hozzávalók 4 db kaliforniai paprika (sárga), 2 db kaliforniai paprika (piros), 1 gerezd fokhagyma, 3 dl joghurt, só, bors, 5 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, kapor   Hideg paprikaleves   A fokhagymát, póréhagymát és a kaprot apróra vágjuk.A joghurtot beleöntjük egy tálba, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket - és már kész is a…
Bővebben