Tag Archives: majoranna

Vargányával töltött kacsacomb

Hozzávalók 4 db kacsacomb, 10 dkg vargányagomba, só, bors, majoranna, 5 dkg újhagyma, 1 csomag  petrezselyemzöld, 4 db alma, 50 dkg vöröskáposzta, 4 evőkanál áfonyalekvár, málnaecet, 2 db zsemlye, 1 dl tej, 2 db tojás, 60 dkg burgonya   Vargányával töltött kacsacomb   A kacsa, a vargánya mind-mind nemes alapanyag, hozzá a vöröskáposzta… én nagyon kedvelem, és bízom benne, hogy Önök is kipróbálják ezt a variációt! És természetesen…
Bővebben


Kacsacomb ánizsos, chilis szilvával

Hozzávalók só, 1 gerezd fokhagyma, majoranna, 40 dkg szilva, 4 dl bor (vörös), ánizs, 1 teáskanál cukor, 1 db chili, 60 dkg kacsacomb   Kacsacomb ánizsos, chilis szilvával   Ünnepi alkalmakra ajánlom ezt az ételt. Kicsit tovább tart az elkészítése, mint általában, de szerintem megéri. A kacsa régebben sűrűbb vendég volt a konyhában, mint manapság,…
Bővebben


Viharsarki húsgombócleves

  A viharsarki húsgombócleves hozzávalói 3 db répa (sárga), 2 db répa (fehér), 1 db zeller (gumó), 1 fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál majoranna, ételízesítő, só, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, 30 dkg darált hús, egy marék rizs, 1 db tojás, bors, pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor…
Bővebben


Sertéscsülök pirított sajtos gombóccal

Hozzávalók 4 db (sütve) sertéscsülök, 10 dkg sajt, 40 dkg (pirított) zsemlekocka, 6 db tojás, só, bors, 1 fej hagyma, majoranna, petrezselyem, 0,5 dl (forró) tej   Sertéscsülök pirított sajtos gombóccal   Hát a csülök. Nehéz vele betelni, bár tudom, hogy nem mindenki szereti, de el tudom képzelni, pusztán azért, mert még nem evett igazán…
Bővebben


Kacsamáj gombás hagymamártásban

Hozzávalók 70 dkg kacsamáj, 20 dkg gomba, 45 dkg újhagyma, 1 dl vörösbor, 2 dl barnamártás, majoranna, 40 dkg burgonya, 1 csomag petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, só, bors   Kacsamáj gombás hagymamártásban   Először sós vízben megfőzzük a burgonyát. A kacsamájat előfőzzük, lehűtjük. Az újhagymát karikára vágjuk, a fokhagymát szeletekre, lepirítjuk vele…
Bővebben


Csirkemájjal töltött gombafejek

  A csirkemájjal töltött gombafejek hozzávalói 12 nagyobb db gomba (csiperke), 20 dkg csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, bors, só, majoranna, 4 db tojás, 10 dkg liszt, jégsaláta, borecet, 10 dkg kígyóuborka, 3 db paradicsom, olaj (olíva), 15 dkg zsemlemorzsa   Csirkemájjal töltött gombafejek   A csirkemájjal töltött gombafejek elkészítése Szeretünk tölteni,…
Bővebben


Csirkecomb Marica Grófnő módra

Hozzávalók 4 db egész csirkecomb (kb. 60 dkg), só, bors, majoranna, pirospaprika, 2 db zöldpaprika, 1 db vöröshagyma, 10 dkg babkonzerv, 2 db paradicsom, 1 fej fokhagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl vörösbor, 1 evőkanál paradicsompüré   Csirkecomb Marica Grófnő módra   A csirkecombokat fűszerezzük, kevés pirospaprikával megszórjuk és így sütjük készre. Közben elkészítjük…
Bővebben


Laskagombás csirkecomb

Hozzávalók 4 db csirkecomb (kb. 60 dkg), só, bors, majoranna, 2 db tojás, 1 csomag petrezselyemzöld, 15 dkg laskagomba, 1 csomó újhagyma, 10 dkg vaj Friss salátaköret: kígyóuborka, paradicsom, jégsaláta, kaliforniai paprika, olívaolaj, párolt rizs A csirkecombokat úgy csontozzuk ki, hogy az alsócombban bentmaradjon a csont. A vajon megpirítjuk a karikára vágott újhagymát, durvára vágott…
Bővebben


Rókagombás serpenyős

Hozzávalók 30 dkg rókagomba, 1 kg burgonya, 1 csomó újhagyma, 20 dkg házi füstölt húsos szalonna, 1 dl fehérbor, 1 kávéskanál majoranna, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomag petrezselyemzöld, só, fehérbors, 5 dkg jégsaláta, 5 dkg kínai kelkáposzta, 5 dkg lolo rosso   Rókagombás serpenyős   A rókagombát alaposan megtisztítjuk. A burgonyát megtisztítjuk, karikára szeleteljük. A…
Bővebben