Tag Archives: mustár

Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával

Hozzávalók 80 dkg csirkeszárny, 2 db tojás, mustár, liszt, só, bors, 1 db paprika, 30 dkg cukkini, 20 dkg póréhagyma, 1 db padlizsán, 1 dl olaj, 1 csomag petrezselyem, 8 db palacsinta, 4 adag (zöldséges) rizs (párolt)   Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával   Mi a Mit főzzünk ma? adásában előre elkészítettük a zöldséges ragut, mellyel…
Bővebben


3 remek húsos recept

Szereti mindenki a válogatásokat, ez kiderült, így időről-időre összekapjuk magunkat, és összeállítunk egy receptsort. Most a húsok kerültek sorra. Elsőnek egy különleges vadragu, szarvasból. A boróka nem hiányozhat belőle, a recept itt található, itt pedig a végeredmény:   Borókás vadragu, gnocchival   A vad hangulatból csendesebb vizekre evezünk, csirkés recept következik, természetesen nem szokványos módon.…
Bővebben


Fügével töltött csirkemellfilé sajtos paradicsommal tálalva

Hozzávalók 4 db csirkemellfilé felszúrva, só, bors, 2 db babérlevél, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 5 dkg póréhagyma, 1 dl vörösbor, 4 db paradicsom, 10 dkg mozzarella sajt, 10 dkg vaj, rozmaring, szerecsendió Töltelékhez: 15 dkg szárított füge, fél citrom leve, 5 dkg erős mustár, késhegynyi erős paprika   Fügével töltött csirkemellfilé sajtos paradicsommal…
Bővebben


Tengeri hekkfilé karalábé–burgonyasalátával

Hozzávalók: 4 db tengeri hekkfilé, 20 dkg karalábé, 20 dkg burgonya, 1 fej zöldsaláta, 10 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál mustár, 3 evőkanál fehérborecet, 0,5 dl olívaolaj, fehérbors, cukor A karalábét a burgonyával együtt puhára főzzük, megtisztítjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. A vöröshagymát karikára vágjuk, lesózzuk. A mustárt összekeverjük a fehérborecettel (a mustárra figyeljenek, ha dijoni…
Bővebben


Fügemustárral töltött borjúszegy

Hozzávalók: 80 dkg borjúszegy, 10 dkg szárított füge, 1 db citrom, 2 dkg mustár, 2 db chili, 6 dkg méz, a citrom leve, kakukkfű, 1 db babérlevél, só, bors, 4 db paradicsom, 8 dkg  zeller, 1 dl tej vagy tejszín, szerecsendió, könnyen olvadó sajt (pl. comté)     Először is tehát a fügemustáros tölteléket készítjük el. A szárított fügét vágjuk nagyobb kockára (nálunk szárított fügét lehet kapni, ezért én…
Bővebben


Lencsefőzelék gazdagon

Hozzávalók 25 dkg lencse, 5 dkg hántolt árpa, 5 dkg vöröshagyma, 2 dkg fokhagyma, 0,5 dl olaj, 2 dl kaukázusi kefír, 3 dkg keményítő, 10 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez, só, őrölt bors, mustár, 40 dkg füstölt marhanyelv, 2 db kemény tojás   Szalonnát pirítunk, kevés margarint teszünk hozzá, beletesszük a hagymát, üvegesre pirítjuk. Belerakjuk a pirospaprikát, vízzel oldjuk színét,…
Bővebben


Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel, teljes videórecept

Egy hátszín nyilván egy ünnepnaphoz: évfordulóhoz, születésnaphoz kapcsolódhat, hiszen nem olcsó alapanyag. De néha drágább alapanyagból is készíthetünk ételt - ehhez nyújt segítséget a recept.     És íme itt a végeredmény: Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel   A teljes szöveges receptet itt találják! Itt pedig egy meggyes variáció. Jó sütést-főzést!
Bővebben


Hátszín ánizsos, gyöngyhagymás meggyel

Hozzávalók 60 dkg hátszín, 2 evőkanál mustár, bors, só, ánizs (őrölt), 30 dkg meggy, 15 dkg gyöngyhagyma, 4 evőkanál méz, 4 dl bor (vörös), burgonyafánk, 2 evőkanál keményítő, olaj   Egy hátszín nyilván egy ünnepnaphoz: évfordulóhoz, születésnaphoz kapcsolódhat, hiszen nem olcsó alapanyag. De néha drágább alapanyagból is készíthetünk ételt - ehhez nyújt segítséget a recept.…
Bővebben


Pulykamellcsíkok pirított zöldségekkel

Hozzávalók 60 dkg pulykamell, só, frissen őrölt bors, 1 evőkanál mustár, 1 dl olaj (olíva), 2 db (kisebb) cukkini, 60 dkg (héjában főtt) burgonya, 3 szál hagyma, 30 dkg paradicsom (koktél), só, frissen őrölt bors, 4 dl tejszín, 1 kiskanál keményítő, 1 csokor (nagyobb) petrezselyem, só, frissen őrölt bors   Pulykamellcsíkok pirított zöldségekkel   A pulykamellfilét vékony csíkokra metéljük, majd sóval, borssal, a mustárral ízesítjük, meglocsoljuk 4 evőkanál olívaolajjal, és…
Bővebben