Tag Archives: mustár

Borókás vadragu

  Hozzávalók babérlevél, borókabogyó, 1 evőkanál mustár, 1,5 dl tejföl, só, bors, fél teáskanál paradicsompüré, 3 fej hagyma, 8 dkg gomba (róka), 60 dkg gnocchi, 50 dkg szarvasgerinc   Borókás vadragu   A borókás vadragu elkészítése   A hagymát finomra vágjuk és kevés olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott szarvasgerincet. A szarvasgerinchez aktuális árat itt…
Bővebben


Mangalica szűzpecsenye vajastésztában

Hozzávalók 70 dkg mangalicaszűz, 15 dkg vajastészta, 1 db cukkini, 1 db répa, 1 db tojás, egész színes bors, szegfűbors, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál ketchup, 2 dl tejszín, 2 cl konyak   Mangalica szűzpecsenye vajastésztában   A mangalica szűzpecsenye vajastésztában recept elkészítése A vajastésztát szépen kinyújtom és 4 egyenlő részre vágom. A mangalicaszüzet eközben…
Bővebben


Bélszín tócsnival és eperrel

Hozzávalók 60 dkg bélszín, 2 evőkanál mustár, só, rózsabors, 25 dkg szamóca, 0,5 dl balzsamecet, 2 evőkanál cukor, 40 dkg burgonya, 2 tojás, 1 teáskanál keményítő, fél köteg petrezselyem   Bélszín tócsnival és eperrel   A bélszín tócsnival és eperrel recept elkészítése   A bélszínt mustárral bedörzsölöm, majd zsírpapírba tekerem és a hűtőbe helyezem, ahol…
Bővebben


Mézes, mustáros csirke palacsintába töltve

Hozzávalók 30 dkg csirkemell, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál mustár, 1 piros színű kaliforniai paprika, fél fej hagyma, 2 db tojás, 12 dkg liszt, 1 dl tej, só, 1 dl tejszín, 8 dkg jégsaláta, 8 dkg lolo, olívaolaj, 3 dkg madársaláta, borecet   Mézes, mustáros csirke palacsintába töltve   A mézes, mustáros csirke palacsintába töltve…
Bővebben


Hideg krémek

Hozzávalók A sült paprikakrémhez: 1 kg piros kaliforniai paprika, borecet, cukor, só, bors, fél fej vöröshagyma, olívaolaj   Hideg krémek   A hideg krémek elkészítése A kaliforniai paprikát kicsumázom és félbevágom. 220 fokos sütőben addig sütöm a míg a héja el nem kezd feketedni. Amikor megfeketedett, akkor hirtelen lehűtöm jeges vízben. A bőrét lehúzom és lecsepegtetem. Turmixgépbe teszem. Hozzáadom a finomra…
Bővebben


Csirke bundában, spenótfelfújttal

Hozzávalók 50 dkg csirkemell, 2 evőkanál mustár, 6 db tojás, 15 dkg liszt, 5 dkg vaj, fokhagyma, só, bors, 3 dl tej, 15 dkg spenót (paraj)   Csirke bundában, spenótfelfújttal   A csirke bundában, spenótfelfújttal recept elkészítése   A csirkemellet hüvelykujjnyi vastag csíkokra vágjuk. Besózzuk és mustárral bekenjük. A hűtőbe tesszük. Csirkemellhez aktuális árakat itt találnak. A vajat egy forralóba helyezzük. Hozzáadjuk a spenótot,…
Bővebben


Cézársaláta

Hozzávalók 30 dkg csirkemell, 2 db tojás (sárgája), 3 dl olaj, 1 db citrom, 1 teáskanál mustár, só, 10 szem paradicsom (koktél), 2 szelet kenyér, olaj (olíva), 1 nagyobb fej jégsaláta, worcestershire-szósz, 1 gerezd fokhagyma, 3 dkg sajt (parmezán), 1 dkg porcukor, 2 dkg szardella   Cézársaláta   A cézársaláta elkészítése   A cézársalátának sokféle…
Bővebben


Csirke chilis-szójás spagettivel

Hozzávalók 40 dkg csirkemell, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál tejföl, 2 dl tejszín, 1 db kaliforniai paprika (piros), 2 fej hagyma, só, 1 evőkanál méz, petrezselyem, 1 db chilipaprika, 50 dkg spagetti, 1 db répa (sárga)   Csirke chilis-szójás spagettivel   A csirke chilis-szójás spagettivel recept elkészítése   A spagettit kifőzzük sós vízben. Egy serpenyőben pedig kevés olajat melegítünk és hozzáadjuk a mézet, a…
Bővebben


Borskéregben vöröstonhal

Hozzávalók bors, só, 40 dkg burgonya, 1 szál póréhagyma, ecet, 3 tojás (sárgája), 3 dl olaj, 1 teáskanál mustár, fél citrom, 60 dkg vöröstonhal, 1 dkg porcukor   Borskéregben vöröstonhal   A borskéregben vöröstonhal recept elkészítése   Mai hal: ami tonhal, reméljük, mindenki kedvence. Mert mi nagyon szeretjük. Fontos a változatosság, nos, itt a mai…
Bővebben