Tag Archives: olívaolaj

3 remek húsos recept

3 remek húsos recept
Szereti mindenki a válogatásokat, ez kiderült, így időről-időre összekapjuk magunkat, és összeállítunk egy receptsort. Most a húsok kerültek sorra. Elsőnek egy különleges vadragu, szarvasból. A boróka nem hiányozhat belőle, a recept itt található, itt pedig a végeredmény:   Borókás vadragu, gnocchival   A vad hangulatból csendesebb vizekre evezünk, csirkés recept következik, természetesen nem szokványos módon.…
Bővebben


Tengeri hekkfilé karalábé–burgonyasalátával

Tengeri hekkfilé karalábé–burgonyasalátával
Hozzávalók: 4 db tengeri hekkfilé, 20 dkg karalábé, 20 dkg burgonya, 1 fej zöldsaláta, 10 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál mustár, 3 evőkanál fehérborecet, 0,5 dl olívaolaj, fehérbors, cukor A karalábét a burgonyával együtt puhára főzzük, megtisztítjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. A vöröshagymát karikára vágjuk, lesózzuk. A mustárt összekeverjük a fehérborecettel (a mustárra figyeljenek, ha dijoni…
Bővebben


Szőlővel sült csirkemell

Szőlővel sült csirkemell
Hozzávalók 20 dkg hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 30 dkg fehér szőlő, 4 db csirkemell, só, bors, kakukkfű, olívaolaj, 2 dl fehérbor, 2 db babérlevél, 10 dkg mogyoró, 1 csomag petrezselyemzöld   Szőlővel sült csirkemell   A csirkemelleket fűszerezzük, majd serpenyőben apróra vágott hagymán megsütjük. Közben a szalonnát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a csirkemellhez. Sózzuk…
Bővebben


Pisztráng fóliában

Pisztráng fóliában
Hozzávalók: 20 dkg közepes burgonya, só, 2 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes póréhagyma, 4 szál kakukkfű, személyenként 1 db pisztráng, fehérbors, 3 evőkanál citromlé, 2 dkg kapribogyó, 4 evőkanál olívaolaj, 1 dl fehérbor   A legjobb dolog, ha sok halat fogyasztunk, hiszen könnyen emészthető, kíméli gyomrunkat. A burgonyát mossuk meg, héjában főzzük puhára sós vízben. A hagymát tisztítjuk, gerezdekre vágjuk, a pórét…
Bővebben


Padlizsán fűszeres hússal töltve, teljes videórecept

Padlizsán fűszeres hússal töltve, teljes videórecept
Egy újabb török recept. Zöldség és hús egy helyen. Bármilyen darált hússal készíthetik, mi most marhahússal álltunk neki!     A Mit főzzünk ma? szorgos felhasználói tudják, mi jön most: ha jól dolgoztak együtt a fiúkkal, Önöknél is ilyen lesz a végeredmény:   Padlizsán fűszeres hússal töltve 2   A teljes szöveges receptet itt találják!…
Bővebben


Paradicsomos pulykahússal töltött burgonya

Paradicsomos pulykahússal töltött burgonya
Hozzávalók 8 db közepes méretű burgonya, só, 2 evőkanál olívaolaj, 0,5 dl olívaolaj, 1 kicsi fej vöröshagyma, 60 dkg pulykamell, 4 db paradicsom, 1 evőkanál paradicsompüré, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg sajt (edámi)   Paradicsomos pulykahússal töltött burgonya   A megmosott burgonyákat héjában megsütjük, majd meghámozzuk, hosszában cikkcakkosan félbevágjuk, és kikanalazzuk a közepüket. Ezután talpakat vágunk az aljukra, sózzuk, borsozzuk, és olajozott…
Bővebben


Rókagombás vadmalacpörkölt, paradicsomos burgonyagombóccal

Rókagombás vadmalacpörkölt, paradicsomos burgonyagombóccal
Hozzávalók 1 kg vaddisznócomb vagy lapocka, 3 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 15 dkg gomba (róka), 1 db paprika, 5 db paradicsom, 3 g zsír, 2 csomag gnocchi, 2 szál újhagyma, 1 dl olívaolaj, só, kömény (őrölt), babérlevél, borókabogyó, bors (törött)   Rókagombás vadmalacpörkölt, paradicsomos burgonyagombóccal   Először redukciót készítünk. A babérlevelet és a borókabogyót feltesszük főni, annyi vízben, hogy ellepje. A felhevített zsiradékban üvegesre pirítjuk a…
Bővebben


Krémleves hagymából

Krémleves hagymából
Hozzávalók 4 db nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, 5 dl húsleves, szerecsendió, chili, 1,5 dl főzőtejszín, pirított kenyérhasáb, sajt (reszelt)   Krémleves hagymából   4 nagy fej vöröshagymát elkezdtem 1 evőkanál vajon és 2 evőkanál olívaolajon megpárolni.Tulajdonképpen karamellizálni kell ami a hagymában található természetes cukor hatására meg is történik. Mikor puha lett akkor sóztam,borsoztam és felengedtem 5 dl húslevessel.…
Bővebben


Savanykás alma, túrós csirkével töltve

Savanykás alma, túrós csirkével töltve
Hozzávalók 40 dkg csirkemellfilé, só, 1 mokkáskanál gyömbér (őrölt), 1 evőkanál mustár, 0,5 dl olívaolaj, 30 dkg túró, 1 evőkanál majonéz, 3 szál zöldhagyma, 8 db közepes alma, 10 dkg sajt (edámi)   Savanykás alma, túrós csirkével töltve   A csirkemellfiléket kis kockákra daraboljuk fel. Sóval, borssal, gyömbérrel és mustárral fűszerezzük. Meglocsoljuk az olívaolajjal, jól összekeverjük, végül forró serpenyőben pirosra sütjük. A szitán áttört…
Bővebben