Tag Archives: olívaolaj

3 remek húsos recept

Szereti mindenki a válogatásokat, ez kiderült, így időről-időre összekapjuk magunkat, és összeállítunk egy receptsort. Most a húsok kerültek sorra. Elsőnek egy különleges vadragu, szarvasból. A boróka nem hiányozhat belőle, a recept itt található, itt pedig a végeredmény:   Borókás vadragu, gnocchival   A vad hangulatból csendesebb vizekre evezünk, csirkés recept következik, természetesen nem szokványos módon.…
Bővebben


Tengeri hekkfilé karalábé–burgonyasalátával

Hozzávalók: 4 db tengeri hekkfilé, 20 dkg karalábé, 20 dkg burgonya, 1 fej zöldsaláta, 10 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál mustár, 3 evőkanál fehérborecet, 0,5 dl olívaolaj, fehérbors, cukor A karalábét a burgonyával együtt puhára főzzük, megtisztítjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. A vöröshagymát karikára vágjuk, lesózzuk. A mustárt összekeverjük a fehérborecettel (a mustárra figyeljenek, ha dijoni…
Bővebben


Szőlővel sült csirkemell

Hozzávalók 20 dkg hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 30 dkg fehér szőlő, 4 db csirkemell, só, bors, kakukkfű, olívaolaj, 2 dl fehérbor, 2 db babérlevél, 10 dkg mogyoró, 1 csomag petrezselyemzöld   Szőlővel sült csirkemell   A csirkemelleket fűszerezzük, majd serpenyőben apróra vágott hagymán megsütjük. Közben a szalonnát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a csirkemellhez. Sózzuk…
Bővebben


Pisztráng fóliában

Hozzávalók: 20 dkg közepes burgonya, só, 2 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes póréhagyma, 4 szál kakukkfű, személyenként 1 db pisztráng, fehérbors, 3 evőkanál citromlé, 2 dkg kapribogyó, 4 evőkanál olívaolaj, 1 dl fehérbor   A legjobb dolog, ha sok halat fogyasztunk, hiszen könnyen emészthető, kíméli gyomrunkat. A burgonyát mossuk meg, héjában főzzük puhára sós vízben. A hagymát tisztítjuk, gerezdekre vágjuk, a pórét…
Bővebben


Padlizsán fűszeres hússal töltve, teljes videórecept

Egy újabb török recept. Zöldség és hús egy helyen. Bármilyen darált hússal készíthetik, mi most marhahússal álltunk neki!     A Mit főzzünk ma? szorgos felhasználói tudják, mi jön most: ha jól dolgoztak együtt a fiúkkal, Önöknél is ilyen lesz a végeredmény:   Padlizsán fűszeres hússal töltve 2   A teljes szöveges receptet itt találják!…
Bővebben


Paradicsomos pulykahússal töltött burgonya

Hozzávalók 8 db közepes méretű burgonya, só, 2 evőkanál olívaolaj, 0,5 dl olívaolaj, 1 kicsi fej vöröshagyma, 60 dkg pulykamell, 4 db paradicsom, 1 evőkanál paradicsompüré, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 10 dkg sajt (edámi)   Paradicsomos pulykahússal töltött burgonya   A megmosott burgonyákat héjában megsütjük, majd meghámozzuk, hosszában cikkcakkosan félbevágjuk, és kikanalazzuk a közepüket. Ezután talpakat vágunk az aljukra, sózzuk, borsozzuk, és olajozott…
Bővebben


Rókagombás vadmalacpörkölt, paradicsomos burgonyagombóccal

Hozzávalók 1 kg vaddisznócomb vagy lapocka, 3 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 15 dkg gomba (róka), 1 db paprika, 5 db paradicsom, 3 g zsír, 2 csomag gnocchi, 2 szál újhagyma, 1 dl olívaolaj, só, kömény (őrölt), babérlevél, borókabogyó, bors (törött)   Rókagombás vadmalacpörkölt, paradicsomos burgonyagombóccal   Először redukciót készítünk. A babérlevelet és a borókabogyót feltesszük főni, annyi vízben, hogy ellepje. A felhevített zsiradékban üvegesre pirítjuk a…
Bővebben


Krémleves hagymából

Hozzávalók 4 db nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, 5 dl húsleves, szerecsendió, chili, 1,5 dl főzőtejszín, pirított kenyérhasáb, sajt (reszelt)   Krémleves hagymából   4 nagy fej vöröshagymát elkezdtem 1 evőkanál vajon és 2 evőkanál olívaolajon megpárolni.Tulajdonképpen karamellizálni kell ami a hagymában található természetes cukor hatására meg is történik. Mikor puha lett akkor sóztam,borsoztam és felengedtem 5 dl húslevessel.…
Bővebben


Savanykás alma, túrós csirkével töltve

Hozzávalók 40 dkg csirkemellfilé, só, 1 mokkáskanál gyömbér (őrölt), 1 evőkanál mustár, 0,5 dl olívaolaj, 30 dkg túró, 1 evőkanál majonéz, 3 szál zöldhagyma, 8 db közepes alma, 10 dkg sajt (edámi)   Savanykás alma, túrós csirkével töltve   A csirkemellfiléket kis kockákra daraboljuk fel. Sóval, borssal, gyömbérrel és mustárral fűszerezzük. Meglocsoljuk az olívaolajjal, jól összekeverjük, végül forró serpenyőben pirosra sütjük. A szitán áttört…
Bővebben