Igazán különleges hús kerül most a konyhaasztalra, őz. Természetesen nem hétköznapi recept dukál hozzá, nézzék meg, mit találtunk ki, és készítsék is el így!
BővebbenRostonsült őzgerinc pácolt körtével
Őzfilék fügével és márványsajttal
Hozzávalók 2 dkg vaj, 1 apróra vágott póréhagyma, fél evőkanál paradicsompüré, 1 dl vörösbor, 4 dl besűrített vadhúsleves, só, fehér bors, 8 szelet őzgerincfilé, só, fehér bors, 3 dkg vajzsír, 8 szelet rokfort jellegű sajt (16 dkg) Őzfilék fügével és márványsajttal Kezdjük a szokásos információkkal, hogy be lehessen kategorizálni ezt a receptet elkészítési ár szempontjából is:). Először is az őzhús. Szerencsére…
BővebbenŐzgerincfilé fügés lilakáposztával
A húst megforgatjuk a fűszerekben, majd a befűszerezett őzgerincet vajon határozottan megsütjük. Amikor a hús közepe picit még piros, azaz rosé, akkor lesz jó.
BővebbenRoston sült őzgerincfilé, pácolt körtével
Fél liter vízben felfőzzük a szegfűszeget, fahéjat, barna cukrot, almaecetet és a tisztított reszelt gyömbért.
Bővebben
