Tag Archives: pirospaprika

Borjúpörkölt

Hozzávalók 1 kg borjú(lábszár), 1 db hagyma, 2 dl víz, 2 db paprika, 2 db paradicsom, só, bors, 1 kiskanál pirospaprika, 5 dkg zsír (sertés)   Borjúpörkölt   A hagymát ennél a variációnál tényleg apróra vágjuk. A sertészsírt felhevítjük, a vöröshagymát sárgára sütjük. Ekkor ráhintjük a paprikát, és haladéktalanul beledobjuk a kockára vágott borjúhúst. Erős tűzön pirítjuk, fűszerezzük. Ha a hús elfőtte a…
Bővebben


Savanyú bárányleves

Hozzávalók 2 evőkanál olaj, 2 fej újhagyma, 1 csomó sárgarépa, 1 csokor petrezselyemgyökér, liszt, pirospaprika, 2 liter víz, 40 dkg bárányhús (csont nélkül), babérlevél, 5 szem bors, 2 dl tejföl, ecet, petrezselyem 2 evőkanálnyi olajon, fedő alatt üvegesre párolunk 2 fej apróra vágott újhagymát, rádobunk 1-1 csomag, karikákra vágott sárgarépát, és petrezselyemgyökeret, és élénk tűzön…
Bővebben


Répa borssal és paprikával

Hozzávalók 1 kg hosszában félbe vágott répa (bébi), 1 evőkanál pirospaprika, bors (őrölt), 1 evőkanál olívaolaj   Répa borssal és paprikával   A sütőt 220 C fokra előmelegítjük és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A répákat meglocsoljuk az olajjal, rászórjuk a fűszereket. Tepsibe rendezzük őket és körülbelül 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A receptet az Alexandra…
Bővebben


Csirkés burrito

Hozzávalók 12 dkg finomliszt, 12 dkg kukoricaliszt, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál sütőpor, 2 evőkanál olaj, 2-2,5 dl víz, 1 db csirkemell, olaj, só, bors, pirospaprika, 1 evőkanál méz, saláta, lilahagyma, káposzta, paprika, paprika (erős), csicsóka, 2 dl tejföl, só, 2 cikk fokhagyma (zúzott)   Csirkés burrito   Először a lapokat készítettem el, a hozzávalókból…
Bővebben


Hideg zöldségleves

Hozzávalók 6 dkg (pirított) mandula, só, olaj (olíva), 20 dkg (szikkadt kenyérbél) kenyér, 5 dkg szardínia, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg (concasse) paradicsom, 5 evőkanál paradicsompüré, 3 dl paradicsomlé, cukor, citromlé, pirospaprika, kevés tabasco, 4 szelet kenyér (toast), 6 evőkanál olaj (olíva), 2 db kaliforniai paprika, 2 db kígyóuborka, 1 db paprika, 1 db paprika…
Bővebben


Bakonyi csirke nokedlivel

A bakonyi csirke nokedlivel hozzávalói 1 db egész csirke, 1 fej hagyma, 25 dkg gomba, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 db zöldpaprika, 2 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, só, bors, pirospaprika, A nokedlihez: 2 db tojás, 10 púpozott evőkanál liszt, 2 dl víz Így készítsék el a bakonyi csirkét, nokedlivel   A nokedli hozzávalóiból rugalmas masszát…
Bővebben


Sódaros batyu

Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt, 1,5 dl tej, 3 dkg élesztő , 15 g cukor, só, 1-1 db tojás, 5 dkg zsír, Töltelékhez: 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1,5 dl tej, 20 dkg sonka, bors (őrölt), pirospaprika Az élesztőt, a cukrot kevés tejjel felfuttatjuk. Lisztet teszünk hozzá, és egy lágy kovászt készítünk. Ha felfut,…
Bővebben


Klasszik krumplistészta

Hozzávalók a krumplistésztához 40 dkg burgonya, 2 db hagyma, tészta, só, bors, pirospaprika A klasszik krumplistészta elkészítése   Nagyjából 40 deka krumplit hámozás után apró kockára vágtam, két közepes hagymát megdinszteltem, és arra dobtam. Persze előbb feltettem a tészta főzővizét. A burgonyát megdinszteltem, majd meghintettem piros paprikával, és hozzákevertem a tésztát. Igazából nagy kockából "illik"…
Bővebben


Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel, szélesmetélttel

Hozzávalók 1 kg harcsa (afrikai), 25 dkg gomba (csiperke), 1 evőkanál liszt, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 db paprika, 2 db paradicsom, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, 25 dkg szélesmetélt, só, olaj A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. Tárcsában olajat melegítünk és a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a gombát, a kockára vágott paprikát…
Bővebben