Tag Archives: porcukor

Luca-napi csirkemell

Hozzávalók 4 db kisebb csirkemell egészben, 2 db birskörte vagy birsalma, 4 db nagyobb alma, 30-40 dkg sütőtök, 10 dkg vaj, 2 evőkanál porcukor, 1 db citrom, 2 dkg mazsola, 2 dl alaplé, só, bors, fahéj, méz Luca-napi csirkemell A csirkemelleket lefejtjük a csontról, a bőrét viszont rajta hagyjuk, mert Attila nagyon szereti az ízét,…
Bővebben


Forró eperrel és porcukorral tálalt palacsintakorong

Hozzávalók 10 dkg vaj, 4 dl tej, 30 dkg liszt, 5 db tojás, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, egy csipet só, vaníliás cukor, 30 dkg eper, 10 dkg cukor, 5 cl konyak, egy evőkanál keményítő, olaj A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a porcukor nagyobb részével kemény habbá verjük. A tojássárgákat habosra keverjük a vajjal, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejet,…
Bővebben


Mákos palacsinta eperraguval

Hozzávalók 10 dkg búzadara, 6 dl tej, 5 dkg cukor, 10 dkg eper, 10 dkg darált mák, 5 dkg kókuszreszelék, 8 db palacsinta, tejszínhab, 10 dkg porcukor, karamell A tejből kókuszreszelékkel és búzadarával tejbedarát készítünk. Attila javaslata, hogy a tejhez előbb a kókuszreszeléket tegyük, mert a kókuszreszelék kicsit keményebb, mint a búzadara. Hozzáadjuk a mákot…
Bővebben


Diós vagy mákos bejgli ahogyan mi szeretjük

Hozzávalók 50 dkg liszt, 28 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 2 tojás, 2 dkg élesztő, 1 dl tej, só, tojás a kenéshez, A töltelékhez: 20 dkg dió vagy mák , 12 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 5 dkg méz, citrom-, narancshéj, 1 dl víz, őrölt fahéj,   Diós vagy mákos bejgli ahogyan mi szeretjük   A beigli élesztős, omlós tésztából készül, akárcsak a pozsonyi…
Bővebben


Kókuszcsók

Hozzávalók 2 db tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 6 dkg kókuszreszelék, 3 dkg édes morzsa   Kókuszcsók   A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel, hozzáadjuk a porcukrot, és gőz felett tovább verjük a habot, egészen addig, amíg sűrű nem lesz. Belekeverjük lassan, óvatosan a kókuszreszeléket és az édes morzsát. Hagyjuk teljesen kihűlni. Beletesszük egy habzsákba, és kis csókokat rakunk…
Bővebben


Lepény, szilvával

Hozzávalók 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj vagy margarin, 5 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 üveg szilvabefőtt vagy friss szilva, fahéj, 5 dkg porcukor   Lepény, szilvával   A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel, egyelőre félretesszük. A cukrot kikeverjük a vajjal és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a lisztet, a vaníliás cukrot, és nagyon óvatosan a habot is.…
Bővebben


Gesztenyegolyók csokoládéval

Hozzávalók 20 dkg gesztenyemassza, 1 db tojás (sárgája), 5 dkg porcukor, 5 dkg dió (darált), tej, 1 üveg (kicsi) meggybefőtt, 1 csomag csokoládé (ét)   Gesztenyegolyók csokoládéval   A fagyasztott gesztenyét szobahőmérsékleten felengedjük, majd összekeverjük a porcukorral, a darált dióval, a vajjal és a tojássárgájával. Aki szereti, rumot vagy rumaromát is tehet bele. Kis golyókat formálunk belőle, közepébe meggyet vagy rumos…
Bővebben


Fonott kalács

Hozzávalók 4 dkg élesztő, 10 dkg porcukor, 5 dl tej, 1 kg liszt, só, 4 db tojás (sárgája), 10 dkg vaj, 1 db tojás, 1 evőkanál szezámmag   Az élesztőt morzsoljuk bele fél deciliter cukros, langyos tejbe. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, majd keverjük simára. Futtassuk fel langyos helyen. A többi lisztet rakjuk egy tálba,…
Bővebben


Szilvalekváros kuglóf

Hozzávalók 50 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej, 1 db citrom, 5 dkg szilva (aszalt), 1 teáskanál fahéj, 4 db tojás (sárgája), 15 dkg lekvár (szílva)   Szilvalekváros kuglóf   Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel langyos helyen. A margarint kikeverjük a tojással és a porcukorral, és a vaníliás cukor felével. Hozzáadjuk a felfuttatott…
Bővebben