Tag Archives: póréhagyma

Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával

Hozzávalók 80 dkg csirkeszárny, 2 db tojás, mustár, liszt, só, bors, 1 db paprika, 30 dkg cukkini, 20 dkg póréhagyma, 1 db padlizsán, 1 dl olaj, 1 csomag petrezselyem, 8 db palacsinta, 4 adag (zöldséges) rizs (párolt)   Csirkeszárnyak mustárban, zöldséges palacsintával   Mi a Mit főzzünk ma? adásában előre elkészítettük a zöldséges ragut, mellyel…
Bővebben


Velővel töltött sertésborda ecetes szilvával

Hozzávalók 50 dkg sertésborda, 20 dkg sertésvelő, 15 dkg póréhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg rizs, olaj, 15 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg dió, 2 db tojás, só, bors Velővel töltött sertésborda ecetes szilvával   Olajat hevítünk, beletesszük a velőt, s lepirítjuk. Hozzáadjuk a sót, a fokhagymát és a borsot.…
Bővebben


Törökparadicsom ünnepélyesen, szójacsírával

Hozzávalók 2 db padlizsán, 1 szál póréhagyma, 20 dkg gomba, 25 dkg tészta, 10 dkg szójacsíra, 5 dkg vaj, 10 dkg füstölt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál szójaszósz, só, bors   Törökparadicsom ünnepélyesen, szójacsírával   A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, besózzuk, fél órát állni hagyjuk. Utána elősütjük, a belsejét kissé kikaparjuk. A tésztát megfőzzük, leszűrjük.…
Bővebben


Fügével töltött csirkemellfilé sajtos paradicsommal tálalva

Hozzávalók 4 db csirkemellfilé felszúrva, só, bors, 2 db babérlevél, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 5 dkg póréhagyma, 1 dl vörösbor, 4 db paradicsom, 10 dkg mozzarella sajt, 10 dkg vaj, rozmaring, szerecsendió Töltelékhez: 15 dkg szárított füge, fél citrom leve, 5 dkg erős mustár, késhegynyi erős paprika   Fügével töltött csirkemellfilé sajtos paradicsommal…
Bővebben


Almás sütőtök krémleves tejszínes tormás galuskával

Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg sütőtök, 20 dkg alma, 10 dkg póréhagyma, 5 dkg vaj, 2 dl zöldség alaplé, 1 dl tejszín, 1 teáskanál sáfránypor, 1 dl felvert tejszín, 1 teáskanál tormás tejszín A sütőtököt nagyvonalúan megtisztítjuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a kockára vágott almát, a karikára vágott póréhagymát, majd vajon összepároljuk. Sáfrányport adunk hozzá, majd felengedjük a zöldség alaplével, és hozzáadjuk a…
Bővebben


Zöldséges spagetti kicsit másképpen

Hozzávalók: 10 dkg cukkini, 10 dkg póréhagyma, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg zöldborsó, 5 dkg parmezán sajt, 50 dkg spagetti, só, vaj, bors   Először is vizet forralunk. A sós vízben együtt főzzük meg a zöldborsót és a spagettit. A többi zöldséget vajon lepirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük. Amikor elkészültünk, akkor összevegyítjük a zöldborsóval és a spagettivel, a sajtot pedig a…
Bővebben


Bárányragu serpenyőben, fűszeresen

Hozzávalók 35 dkg báránycomb, 30 dkg hagyma, 20 dkg répa (sárga), 10 dkg póréhagyma, 10 dkg paprika (zöld), 20 dkg gomba, 3 gerezd fokhagyma, rozmaring, só, bors, majoranna, 30 dkg tészta   Bárányrahu serpenyőben, fűszeresen   A tésztát sós, forró vízben kifőzzük. Amíg a tészta elkészül a báránycombot kb. 1x1 cm-es kockára vágjuk. Beletesszük egy tálba, sózzuk, durvára vágott borsot, rozmaringot szórunk rá, hozzátesszük a lapokra…
Bővebben


Sertésfilé aszalt szilvával és brokkolival tálalva

Hozzávalók: 70 dkg sertésszűz, só, bors, fehérbor, 10 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, 30 dkg aszalt szilva, 1 dkg szegfűszeg, 1 dkg egész fahéj, 1 dkg vaníliás cukor, 30 dkg brokkolirózsa   A sertésfilét vastag karikára vágjuk, kézzel lapogatjuk, fűszerezzük sóval, borssal, vajon megsütjük. A póréhagymát karikára vágjuk, a szilvát beáztatjuk a fehérborba, szegfűszeget, fahéjat teszünk hozzá. A filé zsiradékán megpirítjuk a hagymát,…
Bővebben


Pisztráng fóliában

Hozzávalók: 20 dkg közepes burgonya, só, 2 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 közepes póréhagyma, 4 szál kakukkfű, személyenként 1 db pisztráng, fehérbors, 3 evőkanál citromlé, 2 dkg kapribogyó, 4 evőkanál olívaolaj, 1 dl fehérbor   A legjobb dolog, ha sok halat fogyasztunk, hiszen könnyen emészthető, kíméli gyomrunkat. A burgonyát mossuk meg, héjában főzzük puhára sós vízben. A hagymát tisztítjuk, gerezdekre vágjuk, a pórét…
Bővebben