Tag Archives: sütemény

Linzerkarika

Hozzávalók 40 dkg liszt, 20 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 csomag sütőpor, 2 db tojás, 1 db citrom, 1 üveg lekvár   Linzerkarika   A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kicsit hagyjuk pihenni. Vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd virágmintás kiszúróval kiszaggatjuk. Tojásfehérjével megkenjük a tetejét. Közepesen meleg sütőben világosra sütjük. Kivesszük a kész linzereket a sütőből, rövid ideig hagyjuk hűlni. Ízlés szerinti…
Bővebben


Kókuszcsók

Hozzávalók 2 db tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 6 dkg kókuszreszelék, 3 dkg édes morzsa   Kókuszcsók   A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel, hozzáadjuk a porcukrot, és gőz felett tovább verjük a habot, egészen addig, amíg sűrű nem lesz. Belekeverjük lassan, óvatosan a kókuszreszeléket és az édes morzsát. Hagyjuk teljesen kihűlni. Beletesszük egy habzsákba, és kis csókokat rakunk…
Bővebben


Gesztenyegolyók csokoládéval

Hozzávalók 20 dkg gesztenyemassza, 1 db tojás (sárgája), 5 dkg porcukor, 5 dkg dió (darált), tej, 1 üveg (kicsi) meggybefőtt, 1 csomag csokoládé (ét)   Gesztenyegolyók csokoládéval   A fagyasztott gesztenyét szobahőmérsékleten felengedjük, majd összekeverjük a porcukorral, a darált dióval, a vajjal és a tojássárgájával. Aki szereti, rumot vagy rumaromát is tehet bele. Kis golyókat formálunk belőle, közepébe meggyet vagy rumos…
Bővebben


Szilvalekváros kuglóf

Hozzávalók 50 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej, 1 db citrom, 5 dkg szilva (aszalt), 1 teáskanál fahéj, 4 db tojás (sárgája), 15 dkg lekvár (szílva)   Szilvalekváros kuglóf   Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel langyos helyen. A margarint kikeverjük a tojással és a porcukorral, és a vaníliás cukor felével. Hozzáadjuk a felfuttatott…
Bővebben


Rétes tiroli módra

Hozzávalók 25 dkg vajastészta, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 20 dkg túró, 2 dkg, héja citrom, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 5 dkg porcukor, 5 dkg cukor, 5 gramm fahéj, 5 dkg dió, 25 dkg töltelék (almás), 25 dkg töltelék (túrós), 10 dkg piskóta   Rétes tiroli módra   A sütőlemezt olajjal megkenjük, erre tesszük majd rá a vajastészta lapokat. A készen vásárolt vajastészta lapot…
Bővebben


Eperhabos charlotte

Hozzávalók 4 db tojás, 4 evőkanál cukor, 1 reszelt héja citrom, 4 dl tejszín, 2 evőkanál méz, 25+5 dkg málna, 1 jó evőkanál zselatin, tejszínhab, 10 dkg vaj, 2 jó evőkanál porcukor, 4 evőkanál málnalekvár   Eperhabos charlotte   A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgákat a cukorral, a reszelt citromhéjjal fehéredésig keverjük. Ezután beleszórjuk a szitált lisztet, és a kemény tojásfehérjehabbal lazítjuk. Végül sütőpapírral bélelt…
Bővebben


Pulykacsíkok sült borízű almával, valamint desszertnek almás-diós palacsinta

Hozzávalók 60 dkg pulykamell, só, bors, curry, 2 dl tejszín, 6 db burgonya, 1 db tojás, 2 evőkanál liszt, olaj, 1 db lime, szál chili, tészta (palacsinta), 5 dkg dió, 2 evőkanál méz, 2 db alma, 2 db alma (borízű)   Pulykacsíkok sült borízű almával, valamint desszertnek almás-diós palacsinta   A pulykamellfiléket csíkokra vágjuk, majd vajon lepirítjuk. Közben hozzáadjuk a fűszereket, majd felengedjük tejszínnel, és puhára pároljuk. A borízű almákat…
Bővebben


Köménymagos kocka, ahogy mi készítjuk

Hozzávalók 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 db tojás (sárgája), 2 db tojás (fehérje), 1,5 dl tej, 2 dkg élesztő , só, 0,5 dkg köménymag   Köménymagos kocka, ahogy mi készítjuk   Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A vajat kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a sót, az élesztőt a tejjel együtt és a lisztet. Összegyúrjuk. Keményre gyúrjuk a tésztát, letakarjuk, állni…
Bővebben


Aranygaluska vaníliaöntettel

Hozzávalók 1 kg liszt, 15 dkg porcukor, 6 db tojássárgája, 1 db citrom reszelt héja, 40 dkg vaj, 5 g élesztő , 25 dkg dió (darált), 5 dl tej, 4 dl tej, 4 db tojássárgája, 5 g liszt, 1 db vaníliarúd, 1 dl tejszín, 15 dkg kristálycukor, 2 g vaníliás cukor   Aranygaluska vaníliaöntettel   Először kelt tésztát készítünk: kb. 35 fokos tejben elkeverjük az élesztőt egy kevés porcukorral,…
Bővebben