Tag Archives: sütemény

Linzerkarika

Linzerkarika
Hozzávalók 40 dkg liszt, 20 dkg vaj, 5 dkg cukor, 1 csomag sütőpor, 2 db tojás, 1 db citrom, 1 üveg lekvár   Linzerkarika   A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kicsit hagyjuk pihenni. Vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd virágmintás kiszúróval kiszaggatjuk. Tojásfehérjével megkenjük a tetejét. Közepesen meleg sütőben világosra sütjük. Kivesszük a kész linzereket a sütőből, rövid ideig hagyjuk hűlni. Ízlés szerinti…
Bővebben


Kókuszcsók

Kókuszcsók
Hozzávalók 2 db tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 6 dkg kókuszreszelék, 3 dkg édes morzsa   Kókuszcsók   A tojásfehérjét kemény habbá verjük fel, hozzáadjuk a porcukrot, és gőz felett tovább verjük a habot, egészen addig, amíg sűrű nem lesz. Belekeverjük lassan, óvatosan a kókuszreszeléket és az édes morzsát. Hagyjuk teljesen kihűlni. Beletesszük egy habzsákba, és kis csókokat rakunk…
Bővebben


Gesztenyegolyók csokoládéval

Gesztenyegolyók csokoládéval
Hozzávalók 20 dkg gesztenyemassza, 1 db tojás (sárgája), 5 dkg porcukor, 5 dkg dió (darált), tej, 1 üveg (kicsi) meggybefőtt, 1 csomag csokoládé (ét)   Gesztenyegolyók csokoládéval   A fagyasztott gesztenyét szobahőmérsékleten felengedjük, majd összekeverjük a porcukorral, a darált dióval, a vajjal és a tojássárgájával. Aki szereti, rumot vagy rumaromát is tehet bele. Kis golyókat formálunk belőle, közepébe meggyet vagy rumos…
Bővebben


Szilvalekváros kuglóf

Szilvalekváros kuglóf
Hozzávalók 50 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej, 1 db citrom, 5 dkg szilva (aszalt), 1 teáskanál fahéj, 4 db tojás (sárgája), 15 dkg lekvár (szílva)   Szilvalekváros kuglóf   Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel langyos helyen. A margarint kikeverjük a tojással és a porcukorral, és a vaníliás cukor felével. Hozzáadjuk a felfuttatott…
Bővebben


Rétes tiroli módra

Rétes tiroli módra
Hozzávalók 25 dkg vajastészta, 5 dkg liszt, 2 db tojás, 20 dkg túró, 2 dkg, héja citrom, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dkg mazsola, 5 dkg porcukor, 5 dkg cukor, 5 gramm fahéj, 5 dkg dió, 25 dkg töltelék (almás), 25 dkg töltelék (túrós), 10 dkg piskóta   Rétes tiroli módra   A sütőlemezt olajjal megkenjük, erre tesszük majd rá a vajastészta lapokat. A készen vásárolt vajastészta lapot…
Bővebben


Eperhabos charlotte

Eperhabos charlotte
Hozzávalók 4 db tojás, 4 evőkanál cukor, 1 reszelt héja citrom, 4 dl tejszín, 2 evőkanál méz, 25+5 dkg málna, 1 jó evőkanál zselatin, tejszínhab, 10 dkg vaj, 2 jó evőkanál porcukor, 4 evőkanál málnalekvár   Eperhabos charlotte   A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgákat a cukorral, a reszelt citromhéjjal fehéredésig keverjük. Ezután beleszórjuk a szitált lisztet, és a kemény tojásfehérjehabbal lazítjuk. Végül sütőpapírral bélelt…
Bővebben


Pulykacsíkok sült borízű almával, valamint desszertnek almás-diós palacsinta

Pulykacsíkok sült borízű almával, valamint desszertnek almás-diós palacsinta
Hozzávalók 60 dkg pulykamell, só, bors, curry, 2 dl tejszín, 6 db burgonya, 1 db tojás, 2 evőkanál liszt, olaj, 1 db lime, szál chili, tészta (palacsinta), 5 dkg dió, 2 evőkanál méz, 2 db alma, 2 db alma (borízű)   Pulykacsíkok sült borízű almával, valamint desszertnek almás-diós palacsinta   A pulykamellfiléket csíkokra vágjuk, majd vajon lepirítjuk. Közben hozzáadjuk a fűszereket, majd felengedjük tejszínnel, és puhára pároljuk. A borízű almákat…
Bővebben


Köménymagos kocka, ahogy mi készítjuk

Köménymagos kocka, ahogy mi készítjuk
Hozzávalók 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 db tojás (sárgája), 2 db tojás (fehérje), 1,5 dl tej, 2 dkg élesztő , só, 0,5 dkg köménymag   Köménymagos kocka, ahogy mi készítjuk   Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A vajat kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a sót, az élesztőt a tejjel együtt és a lisztet. Összegyúrjuk. Keményre gyúrjuk a tésztát, letakarjuk, állni…
Bővebben


Aranygaluska vaníliaöntettel

Aranygaluska vaníliaöntettel
Hozzávalók 1 kg liszt, 15 dkg porcukor, 6 db tojássárgája, 1 db citrom reszelt héja, 40 dkg vaj, 5 g élesztő , 25 dkg dió (darált), 5 dl tej, 4 dl tej, 4 db tojássárgája, 5 g liszt, 1 db vaníliarúd, 1 dl tejszín, 15 dkg kristálycukor, 2 g vaníliás cukor   Aranygaluska vaníliaöntettel   Először kelt tésztát készítünk: kb. 35 fokos tejben elkeverjük az élesztőt egy kevés porcukorral,…
Bővebben