Tag Archives: vadétel

Mandulakéregben sült vadkacsamell, teljes videórecept

A kacsamell, különösen a vadkacsamell igen remek alapanyag. Most mandulát választottunk mellé párnak, nézzék meg, mi sül ki belőle!
Bővebben


Ribizlis, narancsos vadkacsamell

Ha már gyümölcsökre gondoltunk, és arra gondoltunk, akkor kacsa. Ha megoldható, akkor vadkacsa. Más ízvilág, mint a csirke, és a gyümölcsökhöz tökéletesen passzol. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el így!
Bővebben


Sült őzgerincfilé pácolt körtével

Nos, jöjjön akkor a vadhús, egy jó recepttel. Persze ez így nem feltétlen igaz, mert klasszikus roston sütésről lesz szó, a hús esetében, azaz, nem itt van elrejtve a recept titka. Hanem a köretben, nézzék csak meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!
Bővebben


Szarvasérmék vargányagombával, kadarkamártással

Itt következik a szakács feladata: minél több, változatos receptet adni. Hogy a vad valóban különleges élmény legyen, készítése is, elfogyasztása is.
Bővebben


Szarvasragu erdei gombával, aszalt szilvával és diós galuskával

Igen, igen, a vadhús utánozhatatlan íze, és az erdei gombák, mindezek pedig együtt, egy receptben. Gyakorlatilag minden különleges ebben a receptben, nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!
Bővebben


Vadraguleves tormával és mustárral

Ezt a levest bármilyen vadhúsból el lehet készíteni, vaddisznóból, őzből, szarvasból, lábszárból, lapockából is, de vehetnek előre felkockázott vadhúst is.
Bővebben