A kacsamell, különösen a vadkacsamell igen remek alapanyag. Most mandulát választottunk mellé párnak, nézzék meg, mi sül ki belőle!
BővebbenMandulakéregben sült vadkacsamell, teljes videórecept
Ribizlis, narancsos vadkacsamell
Ha már gyümölcsökre gondoltunk, és arra gondoltunk, akkor kacsa. Ha megoldható, akkor vadkacsa. Más ízvilág, mint a csirke, és a gyümölcsökhöz tökéletesen passzol. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el így!
BővebbenSült őzgerincfilé pácolt körtével
Nos, jöjjön akkor a vadhús, egy jó recepttel. Persze ez így nem feltétlen igaz, mert klasszikus roston sütésről lesz szó, a hús esetében, azaz, nem itt van elrejtve a recept titka. Hanem a köretben, nézzék csak meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!
BővebbenRozmaringos őzgerinc vargányarizottóval
Nem árulunk zsákbamacskát, abszolút kategóriás recept, már ami az alapanyagok árát illeti. De ne feledjük, a végeredmény is ugyanez a kategória: csoda!
BővebbenSzarvasérmék vargányagombával, kadarkamártással
Itt következik a szakács feladata: minél több, változatos receptet adni. Hogy a vad valóban különleges élmény legyen, készítése is, elfogyasztása is.
BővebbenSzarvasragu erdei gombával, aszalt szilvával és diós galuskával
Igen, igen, a vadhús utánozhatatlan íze, és az erdei gombák, mindezek pedig együtt, egy receptben. Gyakorlatilag minden különleges ebben a receptben, nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!
BővebbenVadraguleves tormával és mustárral
Ezt a levest bármilyen vadhúsból el lehet készíteni, vaddisznóból, őzből, szarvasból, lábszárból, lapockából is, de vehetnek előre felkockázott vadhúst is.
Bővebben- 1
- 2
