Tag Archives: víz

Olajbogyó-krémleves

Hozzávalók  4 db hagyma, 1 l víz, 1 szál kakukkfű, 25 dkg mandulával töltött olajbogyó, 5 dkg tisztított mandula, 2 dl fehérbor, 15 dkg szalámi, 5 dkg kecskesajt, 0,5 dl tejszín   Olajbogyó-krémleves   A hagymát felszeletelem, párolom, hozzáadom a fehérbort. Beleteszem a kakukkfüvet, majd egy kevés vizet, pár szem aprított olajbogyót és mandulát is.…
Bővebben


Édeskömény rakott karajjal

Hozzávalók 60 dkg karaj, 30 dkg édeskömény, só, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg paraj, 20 dkg gomba, 4 db burgonya, 0,5 dl víz, bors   Édeskömény rakott karajjal   Az édesköményt felvágom, mint egy hagymát. Kevés olajat hevítek egy serpenyőben, kicsit megdinsztelem. Egy másik serpenyőben ugyanígy teszek a gombával. A parajt lehúzatom fokhagymán, azaz megfonnyasztom…
Bővebben


Darafelfújt ananászlekvárral

Hozzávalók Felfújthoz: 0,5 l tej, 2 evőkanál búzadara, 3 db tojás, 1 evőkanál cukor, 5 dkg kókuszreszelék Lekvárhoz: 2 evőkanál cukor, 0,5 dl víz, fél ananász, 1 csomag vaníliás cukor   Darafelfújt ananászlekvárral   Tejet forralunk, és a szokott módon tejbedarát, tejbegrízt főzünk. Attól lesz különleges, hogy kókuszreszeléket is teszünk bele. Amikor elkészült, tojást adunk…
Bővebben


Cékla krémleves aszalt szilvával

Hozzávalók 0,5 l rosébor, 10 dkg aszalt szilva, 50 dkg cékla, 1 kávéskanál keményítő, 5 dkg méz, fahéj, szegfűszeg, só , 4 dl víz, 1 kávéskanál tejszín   Cékla krémleves aszalt szilvával   A céklát megfőzzük, meghámozzuk. Használhatnak konzervet is, mert a céklafőzés kb 1,5 óráig tart. Természetesen nem az ecetes céklára gondolok. Redukciót készítünk, szegfűszeget…
Bővebben


Kínai kellel fektetett hátszín

Hozzávalók 80 dkg hátszín, só, bors, 2 db kelkáposzta, 8 evőkanál szója, 1 gerezd fokhagyma, gyömbér, 0,5 dl víz   Kínai kellel fektetett hátszín   Konyhai tervezési segédlet, szokás szerint. A hátszín nemes hús, ellenben nem a legolcsóbbak közé tartozik, sőt, itt adjuk hozzá az árat. A hátszínt először klopfoljuk. Praktikus fóliával letakarni a húst,…
Bővebben


Brownie-piskóta

Hozzávalók 20 dkg cukor, 15 dkg liszt, sütőpor, 4 db tojás, 2 dl joghurt, 20 dkg fehér csokoládé, 1 evőkanál tejszín, 3 evőkanál mogyorókrém, kakaópor, 1dl víz, 2 gombóc vaníliafagylalt, mentalevél, szeletelt mandula Brownie-piskóta     A tojást kettéválasztjuk, hozzáadjuk a cukrot. A tojást a cukorral összeturmixoljuk, a fehérjét felverjük. Beleöntjük egy tálba, lisztet, sütőport,…
Bővebben


Olasz göngyölt pecsenye

  Az olasz göngyölt pecsenye hozzávalói 5 dkg vaj, 3-4 gerezd fokhagyma, só, 2 csokor petrezselyem, 60 dkg marhafelsál, 1 db citrom (leve), sonka, olaj, 1 db vöröshagyma, víz, húsleveskocka, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 db babérlevél, 2 szem borókabogyó, 1 dl tejszín   Olasz göngyölt pecsenye, a kép illusztráció, forrás: Pixabay   Szokás szerint először…
Bővebben


Töltött kagylótészta

Hozzávalók 30 dkg óriáskagylótészta, 20 dkg gomba, 1 csomag petrezselyem, 3 dl tejszín, 10 dkg sajt, só, bors, 1 fej vöröshagyma, 2 dl víz   Töltött kagylótészta   Nagyon egyszerűen, egy gombás töltelékkel töltöm meg a kagylótésztát. A vöröshagymát és a gombát felaprítjuk, kevés olívaolajon összepirítjuk, felöntjük vízzel. Bármilyen gombát lehet használni, én csiperkét és…
Bővebben


Zsályás sertésborda

Hozzávalók 60 dkg csontos sertésborda, só, bors, zsálya, 1 dl víz, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál paradicsompüré, 10 dkg koktélparadicsom, 30 dkg burgonya   Zsályás sertésborda   A sertésbordára zsályalevelet teszünk, egy tálba pedig olajat öntünk: így fogjuk pácoljuk a húst. Néhány órát, ha tudunk, szánjunk rá. A hagymát nagyobb darabokra vágjuk, majd pirítani kezdjük.…
Bővebben