Tag Archives: vöröshagyma

Borsikás, paradicsomos zöldbab

Borsikás, paradicsomos zöldbab
Hozzávalók 1 kg báránygerinc (csontos), 30 dkg zöldbab, 4 db nagyobb paradicsom, borsikafű, só, bors, menta, 1 dl fehérbor, 1 evőkanál vaj, 1 fej vöröshagyma   Borsikás, paradicsomos zöldbab   A borsikás, paradicsomos zöldbab recept elkészítése A báránygerincet lehártyázzuk. Majd olajba helyezzük, és a friss mentát finomra vágjuk, és beleszórjuk a gerinc mellé az olajba.…
Bővebben


Olívás tortellini

Olívás tortellini
Hozzávalók 50 dkg sonkás tortellini, 6 paradicsom, 10 dkg füstölt gomolya sajt, 10 dkg fekete olívabogyó, bazsalikom, petrezselyem, só, bors, oregánó, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma   Olívás tortellini   Az olívás tortellini recept elkészítése   A tortelliniket forrásban lévő sós vízben megfőzzük. A tortellinihez aktuális árat itt találnak. Közben a paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk. Apró kockára vágjuk. Egy…
Bővebben


Sajtos töltött paprika

Sajtos töltött paprika
Hozzávalók 4 db kaliforniai paprika, 40 dkg párolt rizs, 1 cukkini, 1 sárgarépa, 15 dkg rokfort sajt, 10 dkg camembert sajt, só, bors, provence-i fűszer, 1 fej vöröshagyma, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 l tejszín   Sajtos töltött paprika   A sajtos töltött paprika elkészítése   A paprikák kalapját levágom, és a sütőben 180 fokon 3-4 percig elősütöm. A zöldségeket apró kockákra vágom.…
Bővebben


Kapros zöldbabfőzelék halpogácsával

Kapros zöldbabfőzelék halpogácsával
Hozzávalók 40 dkg tengeri halfilé, 2 db zsemle, 2 db tojás, só, bors, 1 db piros kaliforniai paprika, 1 db chilipaprika, 1 köteg kapor, 40 dkg zöldbab, fél fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika, cukor, ecet, 8 dkg liszt, 1 köteg petrezselyem, 1 dl tejföl   Kapros zöldbabfőzelék halpogácsával   A kapros zöldbabfőzelék halpogácsával recept elkészítése   A halfilét ledarálom. A beáztatott zsemlét kicsavarva hozzáadom. Hozzáadom az összevágott chilipaprikát, a tojást.…
Bővebben


Hideg krémek

Hideg krémek
Hozzávalók A sült paprikakrémhez: 1 kg piros kaliforniai paprika, borecet, cukor, só, bors, fél fej vöröshagyma, olívaolaj   Hideg krémek   A hideg krémek elkészítése A kaliforniai paprikát kicsumázom és félbevágom. 220 fokos sütőben addig sütöm a míg a héja el nem kezd feketedni. Amikor megfeketedett, akkor hirtelen lehűtöm jeges vízben. A bőrét lehúzom és lecsepegtetem. Turmixgépbe teszem. Hozzáadom a finomra…
Bővebben


Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal

Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal
Hozzávalók 1,5 kg marhaoldalas, 1 fej vöröshagyma, 3 szál sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 1 szál gyökér (zölddel együtt), 1 kis fej zeller, 1 db paradicsom, 1 db paprika, só, bors, 10 dkg vaj, 4 db tojás, 4 dl búzadara, 10 dkg parajlevél, só   Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal   A marhaoldalas leves, parajos daragombóccal recept…
Bővebben


Töltött dagadó, erdei gombamártással

Töltött dagadó, erdei gombamártással
Hozzávalók 50 dkg sertésdagadó, 15 dkg pulykamáj, 2 db tojás (főtt), 1 db nyers tojás, 5 dkg sonka, 10 dkg rizs (párolt), 5 dkg gomba (erdei), 5 dkg vöröshagyma, 1 dl tejszín, 3 dkg keményítő, 20 dkg kelvirág, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselymes burgonya, kakukkfű, só, fehérbors, olívaolaj, petrezselyemzöld, csontlé   Töltött dagadó, erdei…
Bővebben


Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel

Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel
Hozzávalók 1 kg harcsa (afrikai), 25 dkg gomba (csiperke), 1 evőkanál liszt, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 db paprika, 2 db paradicsom, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl, 25 dkg szélesmetélt, só, olaj   Afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel   Az afrikai harcsa csiperkegomba pörkölttel recept elkészítése A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk. Tárcsában olajat melegítünk és…
Bővebben


Cukkinis ciprusi sertésragu

Cukkinis ciprusi sertésragu
  Hozzávalók 80 dkg sertéscomb, só, bors (őrölt), 2 evőkanál koriander, 1 kávéskanál fahéj (őrölt), 1,5 dl olívaolaj, 3 dl száraz fehérbor, 2 db citrom, 5 gerezd fokhagyma, 3 db cukkini, 1 db paradicsom, 1 db vöröshagyma   Cukkinis ciprusi sertésragu, a kép illusztráció, forrás: Pixabay   A cukkinis ciprusi sertésragu recept elkészítése   Ebben…
Bővebben