A hangulat ma alapvetően magyar (egy-két trükköt azért elrejtettünk), meg egy kicsit franciás.
BővebbenParmezános sertésszűz paradicsomos tésztán
Klasszikus gesztenyés csirke
Rögtön az elején jeleznünk kell, hogy ez bizony nem "egy serpenyős", "egy tésztafőzésnyi idős" recept, épp ellenkezőleg, munka- és időigényes.
BővebbenPisztráng mandulával
A megtisztított halat sózzuk, borsozzuk, zsemlemorzsába mártjuk, kicsit meghajlítva a serpenyőbe helyezzük, és megsütjük.
BővebbenGesztenyés jércemell
Az édesítés nélküli gesztenyemasszát jól összedolgozzuk a hússal, az áztatott zsemlével és a felsorolt fűszerekkel.
BővebbenFahéjas-meggyes puding
A szikkadt zsemléket nagyobb kockákra vágjuk, keverőtálba tesszük, kevés tejet öntünk rá, hogy egy kicsit átpuhuljon.
BővebbenAszalt gyümölcsökkel töltött csirketekercs
Az aszalás az olcsó répacukor megjelenéséig a gyümölcstartósítás legjelentősebb eljárása volt.
BővebbenMájgombócleves
Az előkészített csirkemájat, ledaráljuk, majd a forró olívaolajon fehéredésig sütjük. Sóval, borssal, az aprított petrezselyemmel fűszerezzük.
Bővebben
